John Myers
Giriş: Rus Milad mətbəxini başa düşmək
Rusiyada tətil mövsümü sevinc, şənlik və yaxınlarınızla bir araya gəlmə vaxtıdır. Julian təqviminə görə yanvarın 7-də qeyd olunan Milad Rusiya mədəniyyətində mühüm bayramdır. Ənənəvi rus Milad mətbəxi zəngin, doyumlu və ləzzətlə doludur, ölkənin uzun tarixini və müxtəlif kulinariya ənənələrini əks etdirir.
Bu təlimatda biz Milad bayramının rus mədəniyyətində və mətbəxində rolunu, ənənəvi rus Milad yeməklərinin tarixi fonunu və klassik rus Milad süfrəsində nə gözlədiyini araşdıracağıq. Biz həmçinin bayram mövsümündə təqdim olunan qəlyanaltılar, əsas yeməklər, desertlər və içkilər seçimini, eləcə də ənənəvi Rus Milad şam yeməyinə ev sahibliyi etmək üçün bəzi məsləhətləri təqdim edəcəyik.
Rus mədəniyyətində və mətbəxində Milad bayramının rolu
Milad Rusiyada xristianlığın ölkəyə daxil olduğu 10-cu əsrdən bəri mühüm bayram sayılır. Bu gün rus pravoslav xristianları oruc tutmaq və dini ayinlərdən sonra 7 yanvarda bayramı qeyd edirlər. Rusiyada Milad bayramı dua etmək, hədiyyə vermək və ailə və dostlarla ziyafət etmək vaxtıdır.
Rus mətbəxində Milad mal əti, donuz əti və ov əti kimi zəngin, doyurucu maddələrin, eləcə də kartof, soğan və göbələk kimi ənənəvi slavyan ştapellərinin istifadəsi ilə qeyd olunur. Bayram mövsümü həm də meyvə konservləri, bal tortları və qızardılmış şərab kimi şirin yeməklər və bayram içkiləri ilə əylənmək üçün vaxtdır.
