John Myers
Laxtalanmış Kremli Tort Tortu
Şəkilli və sadə addım-addım təlimatlarla laxtalanmış qaymaqlı mükəmməl tort.
- 190 q şəkər tozu
- 210 g kərə yağı
- 2 əd. Yumurta
- 500 g Un
- 225 q şəkər siropu
- 220 ml ikiqat krem
- 75 q çörək qırıntıları
- 2 əd. Yumurta
- 1 Limon suyu sıçrayın
- 1 ədəd. Portağal qabığı
- Whisk the butter and powdered sugar together in a bowl. Mix until it is light and all the butter and powdered sugar have been mixed in. Keep stirring and slowly add the eggs – important: only add the second egg when the first is completely mixed. Add the flour and keep stirring until you can form a small, smooth ball out of the dough. Roll flat into a disc, wrap in cling film and store in the refrigerator.
- Xəmir kifayət qədər dincəldikdə, yuvarlana bilər. Əvvəlcə çıxarıla bilən əsaslı bir tort üzükünü kərə yağı ilə fırçalayın. İş səthinin və yuvarlanan sancağın tozunu unla səpin, xəmiri qabdan çıxarın və səthə qoyun. 1/2 sm qalınlığında dairə halına salın. Sonra xəmiri diqqətlə tort halqasına qoyun və ağzına qədər doldurun. Üzüyü başqa 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Soyuduqdan sonra tortun dibini çəngəllə 10-15 dəfə bərabər şəkildə deşin. Çörək kağızı ilə örtün və çörək lobya ilə doldurun. Doldurma bitənə qədər yenidən soyuducuya qoyun.
- İçlik üçün şəkər çuğunduru siropunu, şəkər siropunu (qızıl şərbət) və ikiqat kremi böyük bir sous qabında qızdırın (5 dəqiqə). Ocaqdan götürün, iki yumurta əlavə edin və portağal qabığı, limon suyu və çörək qırıntıları əlavə edin. Hər şey qarışdıqda sobanı 160 dərəcə qızdırın.
- Bişirmək üçün tortu soyuducudan çıxarıb sobanın ortasına qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Sonra hər şeyi sobadan çıxarın, bişmiş lobyaları diqqətlə çıxarın və yenidən 10 dəqiqə sobaya qoyun. Yenidən çıxarın və içliyi əlavə edin. Yenə sobada 30-40 dəqiqə tortun ortası hazır olana qədər. Tort doldurulmasının üstü quru görünməlidir. Tortu sərinləyin (20 dəqiqə) və sonra tort halqasından çıxarın. Tort parçalarına kəsin və xidmət edin.
