John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 500 g Qulançar yaşıl təzə
- 300 g Kartof təzə
- 200 g Yerkökü
- 200 g Histamin az olan hərflənmiş çörəkdən çörək qırıntıları
- 200 g Əzilmiş un
- 2 Yumurta
- 50 ml Laktozasız süd
- 5 ml Truffle yağı
- Qızartmaq üçün duz, istiot, muskat və yağ
təlimat
- Kartofu soyun və kobud şəkildə doğrayın
- Kökləri də soyun və kobud doğrayın
- Yalnız qulançarın qabığını bir az soyun və səxavətlə qısaldın (odunlu/çox möhkəm olmasın)
- təqribən. 1.5 l suyu qızdırın, duz və bir az şəkər əlavə edin və qulançarları orada təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Kartof və yerkökü duzlu suda təxminən 15 dəqiqə bişirin
- "Panierstrasse" hazırlayın. Bunun üçün unu bir qaba və istiot qoyun, başqa qabda yumurtaları sındırın, bir az duz əlavə edib çalın, sonra üçüncü qaba çörək qırıntılarını tökün.
- Qulançar saplarını bişmiş sudan çıxarın və bir az qurudun, sonra klassik üsulla çörək edin (un - yumurta - çörəkçilik)
- Böyük bir tavada yağı qızdırın və qulançar saplarını xırtıldayan qədər qızardın
- Kartof və yerkökü qarışığını tökün və bir az buxarlanmasına icazə verin, sonra 100 ml süd əlavə edin, təzə rəndələnmiş muskat qozunu əlavə edin və kartof püresi ilə əzin (istədiyiniz qədər incə :)) Sonra truffle yağı əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyat edin. və lazım gələrsə, bir az ədviyyat edin
- Kartof püresi ilə qulançar sapı ilə birlikdə xidmət edin
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 43kcalKarbohidratlar: 6.9gProtein: 1.8gFat: 0.8g
