John Myers
Tərkibində E vitamini olan qidaları seçmək və hazırlamaq və bununla da oksidləşdirici stressin qarşısını almaq – bir neçə məsləhətə əməl etsəniz, çox asandır. Bədəniniz üçün yaxşı bir şey edin və qidalı yeməklər bişirin. Biz bunun necə işlədiyini göstəririk!
Bədəninizin E vitamini nə üçün lazımdır?
Vitamin E bədəninizdə metabolik proseslərdə mühüm rol oynayır, çünki hüceyrələrinizi oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edir. Yəqin ki, siz bu söz-sözü əvvəllər eşitmisiniz. “Oksidativ stress” bədən hüceyrələrinizin çoxlu sərbəst radikallara (xüsusi oksigen birləşmələri) məruz qalması deməkdir. Bədən bunları özü istehsal edir və ya onlar ultrabənövşəyi radiasiya və siqaret tüstüsü kimi ətraf mühitin təsirindən yaranır. Bununla belə, E vitamini və C vitamini kimi əsas qida maddələri hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur, buna görə də pəhrizinizdə E vitamini ilə zəngin qidaların daha tez-tez olması sağlamlığınız üçün vacibdir.
Daha çox məlumatı E vitamininin sağlamlığınızdakı rolu haqqında ekspert məqaləmizdə tapa bilərsiniz. Burada E vitamini çatışmazlığının nəticələrini də nəzərdən keçiririk. Bu, yalnız ümumi tükənmə və konsentrasiyanın olmaması ilə deyil, həm də saç tökülməsi və dərinin vaxtından əvvəl qocalması ilə müşahidə edilə bilər. Bununla belə, həddindən artıq dozanın qarşısını almaq üçün yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra E vitamini kapsulları kimi pəhriz əlavələrini qəbul etməlisiniz.
E vitamini olan qidalar: Qiymətli bitki yağları və tərəvəzlər
Artıq bilirdiniz? Vitamin E xüsusilə ət yeyənlərin, vegetarianların və veganların istehlak edə biləcəyi bitki yağlarında yüksək konsentrasiyalarda olur. Buna görə də: İndi alın! E vitamini ilə zəngin qidalar, məsələn, zeytun yağı, buğda toxumu yağı, günəbaxan yağı və kolza yağıdır. Belə ki, naharda qiymətli yağdan hazırlanmış sarğı ilə salat yeyirsinizsə, artıq gündəlik E vitamini ehtiyacınızı ödəmiş ola bilərsiniz. Alman Qidalanma Cəmiyyətinin məlumatına görə, bu, 12 mq (qadınlar) və 15 mq (kişilər) təşkil edir, iki yemək qaşığı günəbaxan yağı artıq bu dəyərə çatır. Və ya məsələn, zeytun yağı ilə vinaigrette ilə quzu kahı haqqında necə?
Zeytun, şüyüd və kolrabi kimi tərəvəzlər də E vitamininin yaxşı tədarükçüsüdür. Eyni şey digər müxtəlif kələm və qulançar növlərinə də aiddir. Budur başqa bir istehlak ipucu: Ən yüksək qida konsentrasiyası tərəvəzlərin əksəriyyətində dəridə və ya birbaşa altında olur. Beləliklə, E vitamininin əlavə hissəsi üçün qabığını soymağa ehtiyac olmayan yaşıl qulançardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibində E vitamini olan qidalar üçün daha çox alış-veriş məsləhətlərini “Hansı qidalar E vitamini ilə zəngindir?” adlı ekspert məqaləmizdə tapa bilərsiniz.
Həmçinin hansı qidaların C vitamini, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini və ya fol turşusu ilə zəngin olduğunu öyrənin.
