Cointreau ilə Vanil Pigtails

Otaq temperaturunda olan kərə yağı bir çimdik duz ilə köpüklənənə qədər qarışdırın və 50 q əlavə incə şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. İndi Tahiti vanilini çıxarın, pulpanın yarısını yağa, digər yarısını xam qamış şəkərinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

İndi yumurta sarılarını əlavə edin və bərk qaynadılmış yumurta sarılarını süzgəcdən keçirin və onları da əlavə edin. İndi krem ​​fraiche və Cointreau əlavə edin və köpüklənənə qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

İndi unu üzərinə töküb yaxşıca yoğurun. İndi xəmiri 5 sm diametrli rulonlara formaya salın və alüminium folqa ilə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun - ancaq bir gecədə daha yaxşıdır.

İndi sobanı 160 dərəcə qızdırın və çörək vərəqlərini çörək kağızı ilə düzün. Təxminən dilimləri kəsin. Xəmir rulonlarından 5 mm və rulon halına salın. İndi rulonların uclarını birləşdirin və iki və ya üç dəfə bükün. İndi hörükləri xam qamış şəkər qarışığına yuvarlayın, çörək qabına qoyun və təxminən 15-18 dəqiqə bişirin.

Çörək qabında tamamilə soyumağa icazə verin.