John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
soba qulançar
- 1200 g Təzə qulançar, bu dəfə Franconian
- 1 Təzə əhəng
- 30 g Kərə yağı
- 6 vərəq Adaçayı təzə
- 3 vərəq Maggi otu
- 3 vərəq Borage təzə
- 3 sprigs Zeytun otu, təzə
- 3 vərəq Giersch
- Bibər və duz
- Bir az şəkər
sousu
- 50 ml Otaq temperaturunda süd
- 80 ml Günəbaxan yağı - təxmini göstərici
- 1 TSP Nənədən sonra xardal62
- 1 sıçratmaq Ağ şərab sirkəsi
- 1 sıçratmaq Əhəng suyu
- 0,5 TSP Qara ağ bibər
- 0,5 TSP Duz
- 1 çimdik Şəkər
- 2 Sərt qaynadılmış yumurta
- 1 vərəq Maggi otu
- 6 vərəq Arugula
- 1 ovuc Təzə soğan
- 3 vərəq Giersch
- 2 vərəq Borage təzə
ət
- 3 dilimlər Dumanlı donuz əti
- 50 g Kərə yağı
təlimat
soba qulançar
- Qulançarın qabığını soyun və odunlu uclarını kəsin (başqa şəkildə istifadə edin).
- Kərə yağı, əhəng dilimləri və göyərti bir parça alüminium folqa üzərinə yayın. Üstünə soyulmuş qulançar qoyun və bibər və duz ilə səpin. Dadmaq üçün bir çimdik şəkər əlavə edin.
- Folqanın kənarlarını qatlayın və qulançarları möhkəm sarın. Bu paketləri bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə ventilyatorla təxminən 30 dəqiqə bişirin.
sousu
- Südü otaq temperaturunda hündür bir qaba qoyun və sehrli çubuqla köpürtün. İndi yavaş-yavaş damla damla yağı əlavə edin və qalın kütlə alınana qədər qarışdırın. Nə qədər çox yağ əlavə etsəniz, sous bir o qədər bərk olacaq. Bu, indi tartar sousu üçün əsasdır, lakin bir çox digər souslar və souslar üçün də uyğundur.
- Xardal, sirkə və əhəng suyu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin, lazım olduqda bir az şəkər əlavə edin.
- Qaynadılmış yumurtaları soyun və dörddə birinə kəsin. Sousa əlavə edib püre halına salın.
- Otları təmizləyin və incə doğrayın. Sousa qatlayın.
ət
- Kassleri kərə yağı ilə alüminium folqa ilə sarın və yavaş-yavaş sobada qızdırın. (təxminən 20 dəqiqə)
xidmət
- Qulançar və əti alüminium folqadan çıxarın və isidilmiş boşqablara düzün. Qulançarın üzərinə sousu tökün.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 228kcalKarbohidratlar: 5.1gProtein: 1.6gFat: 22.6g
