Crystal Nelson
Uşaqlar tez-tez həddindən artıq vitamin qəbul edirlər. Tədqiqatçılar C vitamininin həddindən artıq dozasının sağlamlığa vurduğu zərəri qiymətləndirməmək barədə xəbərdarlıq edirlər.
ABŞ Ətraf Mühit üzrə İşçi Qrupunun son araşdırmasına görə, uşaqlar həddindən artıq çox A, C, sink və niasin vitaminləri istehlak edirlər. Bu, adətən, uşaqlar üçün nəzərdə tutulduğu kimi reklam edilən və vitamin və minerallarla süni şəkildə zənginləşdirilmiş qidalarla bağlıdır.
Tədqiqatçılar şikayətlənirlər: Valideynlər yalnız köhnəlmiş gündəlik tələbat hesablamalarına gedən qida məlumatlarına deyil, həm də böyüklər üçün hesablanmış istehlak tövsiyələrinə əsaslanırlar. Qida maddələrinə gündəlik tələbatı daha az olan uşaqlar müəyyən maddələri asanlıqla həddən artıq istehlak edə bilərlər.
Konkret dillə desək, böyüklər, məsələn, uşaqlara nisbətən A və C vitaminlərinə üç dəfədən çox ehtiyac duyurlar. Almaniyada gündəlik tələbat 1990-cı ildən etibarən Aİ direktivi ilə tənzimlənir.
Gücləndirilmiş qidalardan vitamin həddindən artıq dozası
İndi dərc edilən araşdırma göstərir ki, uşaqlar süni şəkildə gücləndirilmiş qidalar vasitəsilə gündəlik ehtiyaclarından daha çox vitamin və mineral istehlak edirlər. Məsələn, qarğıdalı lopasının “bir porsiyasında” bəzən uşağın gün ərzində ehtiyacı olan niasin miqdarı iki dəfə çoxdur. Buna görə də qidalanma mütəxəssisləri valideynlərə sağlam uşaqlara əlavə vitamin və minerallar verməməyi tövsiyə edir, çünki balanslaşdırılmış pəhriz artıq gündəlik tələbatı ödəyir.
ABŞ-da aparılan bir araşdırma, normal qidalanan uşaqların orta hesabla 45 faiz çox sink və 8 faiz çox A vitamini və niasin istehlak etdiyini də hesabladı. Uşaqlara əlavə vitamin preparatları verilirsə, məsələn, çox yayılmış vitamin tabletləri - bu rəqəmlər əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir. Bu uşaqlar 84 faiz çox sink, 72 faiz çox A vitamini və 28 faiz çox niasin istehlak edir.
C vitamininin həddindən artıq dozasının təhlükələrini lazımınca qiymətləndirin
Alimlər öz araşdırmalarında, xüsusilə uşaqlarda C vitamininin həddindən artıq dozasının sağlamlıq nəticələrini lazımınca qiymətləndirməmək barədə xəbərdarlıq edirlər. Dörd-səkkiz yaşlı uşaqlarda aparılan araşdırmalar göstərib ki, mədə-bağırsaq xəstəlikləri və metabolik problemlər qısa müddətdən sonra yarana bilər. Uzunmüddətli perspektivdə sağlamlıq riskləri daha genişdir. Vitaminlərin uzun müddət həddən artıq istehlakı qaraciyərin və skeletin zədələnməsinə gətirib çıxarır, sink həddindən artıq dozası immunitet sistemini zəiflədir və çox miqdarda niasin qaraciyərə zəhər kimi uzunmüddətli təsir göstərir.
