John Myers
Onlar şabalıdlara bənzəyirlər, lakin onlarla əlaqəli deyillər: su şabalıdları turş ot ailəsinə aid olan Asiya su bitkisinin yeməli ampülləridir. Bu qida haqqında ən vacib məlumatları məhsul məlumatımızda oxuyun.
Su şabalıdı haqqında maraqlı faktlar
Su şabalıdı Çin, Tayvan, Yaponiya, Tailand, Hindistan, Filippin, eləcə də Avstraliya kimi ekvatorial ölkələrdə qida istehsalı üçün yetişdirilən bitkidir. Ağ, xırtıldayan əti və şirin, bir qədər qozlu dadı sayəsində su şabalıdı bir çox yeməklərə ideal müşayiətdir. Asiya mətbəxində onu wok yeməklərinin, körilərin və şorbaların, həmçinin desertlərin tərkib hissəsi kimi tapmaq olar. Qoz boyda cücərtilər də un halına salınır.
Satınalma və saxlama
Şabalıddan (şabalıd) fərqli olaraq, su şabalıdı bu ölkədə nadir hallarda təzə olur. Onlara çox güman ki, Asiya mağazalarında rast gəlinir. Əgər işlənməmiş nümunələr almış olsanız, kök yumrularını soyuducuda su ilə örtülmüş bir qabda saxlamaq yaxşıdır. Onlar asanlıqla üç gün saxlanıla bilər. Sulu şabalıd qabığını yaxşı təchiz olunmuş supermarketin delikates şöbələrində bir bankada əldə edə bilərsiniz. Qoruyucuları qaranlıq, sərin yerdə saxlayın, onlar aylarla illərlə saxlanacaqlar.
Su şabalıdı üçün bişirmə məsləhətləri
Su şabalıdını hazırlamaq asandır. Sonrakı istifadə etməzdən əvvəl yalnız təzə cücərtiləri yaxalamaq və iti mətbəx bıçağı ilə qabıqlarını təmizləmək lazımdır. Konservləşdirilmiş məhsulları bir ələkdə yuyun və qısa müddətə boşalmasına icazə verin. Bişirmək üçün bir neçə dəqiqə kifayətdir, lakin uzun müddət bişirildikdən sonra da su şabalıdı dişləməsini və ətirini saxlayır. Asiya mətbəxini tərəvəz və ətlə birlikdə tavada qızardın və yeməyi çili sousu ilə ədviyyat edin: Toyuq ilə şüşə əriştəmiz bu cür yeməklər üçün ləzzətli su şabalıdı reseptidir. Ümumiyyətlə, kök yumruları hər wok qabı üçün ideal tərkib hissəsidir. Onlar həmçinin içlik və ya karamelize kimi istifadə edilə bilər və xüsusi yan yemək kimi xidmət edə bilər. Xam, incə pulpa salatların dadlı tərkib hissəsidir. Meyvə salatını ekzotik ləzzətlə zərifləşdirin və ya kokos kremində şərbətlə tatlandırılmış su şabalıdını sınayın.
