Danielle Moore
Tərkiblər üyüdülmüş qarğıdalıdan, adətən daha az şirin, nişastalı növlərdən hazırlanır. Qırma sarı və ya ağ qarğıdalıdan hazırlana bilər və tez-tez müvafiq olaraq etiketlənir.
Amerika qida qırma nədir?
Grits sözü əslində orta ingiliscə "gyrt" sözündən gəlir. Bu, hər hansı bir taxılın xarici kəpəyidir. Tərkibində olan bütün taxıl qarğıdalıdır. Yerli amerikalılar əslində ləpələri qarğıdalı ununa çevirən və sıyıq hazırlayan ilk adamlar idi.
Göbələklərin dadı necədir?
Bitmiş qarğıdalılar qalın, hamar və yumşaq bir ləzzətə malik olmalıdır. Qırıntılar, onlarla qarışdırdığınız şey kimi dad verir, buna görə də onlar tez-tez duz, yağ və pendir əlavə edilir. Onlar xam və ya “sönməmiş” dad verməməlidirlər.
Qırma sizin üçün sağlamdırmı?
Qırma dəmirlə yüklənir, bu da yaşlı insanlarda daha çox rast gəlinən dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişafından qorunmağa kömək edir. Onlarda çox miqdarda folat var, onların olmaması vitamin çatışmazlığı anemiyasına səbəb ola bilər.
Qırma yulaf ezməsindən daha sağlamdırmı?
Həm kəpəyi, həm də rüşeymini çıxarmış qarğıdalı ləpələrinin vahid fraqmentləri olan qarğıdalılar, yulaf ezmesi kimi bəzi digər dənli bitkilərdən əhəmiyyətli dərəcədə az qidalıdır.
Qırma diabet xəstələri üçün yaxşıdır?
Qırma, üyüdülmüş qarğıdalıdan hazırlanmış qaymaqlı Cənubi yeməyidir. Onlar karbohidratlarda yüksək olsalar və qan şəkərini artıra bilsələr də, şəkərli diabetiniz varsa, onları mülayim şəkildə yeyə bilərsiniz. Sadəcə bu ləzzətli sıyığı sağlam, aşağı karbohidratlı inqrediyentlərlə birləşdirdiyinizə və mümkün olduqda daha az işlənmiş, daş üyüdülmüş sortları seçdiyinizə əmin olun.
Cənublular niyə taxıl yeyirlər?
"Grits mahiyyətcə cənubdur, buna görə də mədəniyyətlər arasında cənubun dadı kimi müəyyən edilir" deyir. Murray, qarğıdalıların Cənubi antebellumda afro-amerikalı və ağdərili qadınlar tərəfindən idarə olunan mətbəxlərdən daha çox izlənilə biləcəyini nəzəriyyə edir.
Gritsin ingiliscə versiyası nədir?
Taxıllar bir növ qaba qarğıdalı unudur, lakin polenta ilə eyni deyil!
Niyə onlara qril adlanır?
“Grit” sözü “qrist” sözündən götürülmüşdür ki, bu ad Virciniya ştatının yerli əhalisinin Britaniya kolonistləri ilə yedikləri və paylaşdıqları üyüdülmüş qarğıdalı yeməyinə verdikləri addır. Deep South Magazine deyir ki, qarğıdalılar Muskogee qəbiləsindən olan hominiyə bənzəyən yerli Amerika qarğıdalı yeməyinə əsaslanır.
Qırmızı yemək üçün ən yaxşı yol nədir?
Qırma yağı və şəkərlə şirin və ya pendir və donuz ilə dadlı verilə bilər. Onlar həm səhər yeməyinin tərkib hissəsi, həm də axşam yeməyində yan yemək kimi xidmət edə bilərlər. Pendir bişirmənin son 2-3 dəqiqəsində qazan birbaşa oddan çıxarılaraq əlavə edilməlidir. Bu, yığılmanın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Qırma ilə nə yaxşıdır?
Şirin: Kərə yağı, darçın, kişmiş, şərbət, qəhvəyi şəkər, fıstıq yağı, mürəbbə və ya giləmeyvə. Dadlı: Pendir, qızardılmış yumurta, donuz əti (bişirilmiş və doğranmış), karamelize edilmiş soğan, qovrulmuş qırmızı bibər, pomidor, soğan və ya göyərti.
Bişirməzdən əvvəl qarğıdalı yuyursunuz?
Qırmızı heç vaxt yumayın!
Qırmızı arıqlamaq üçün yaxşıdır?
Əgər arıqlamağa çalışırsınızsa, həddən artıq yağ kalorisi istehlak etmədən tam bir hiss əldə etməyin daha yaxşı yolu irmik yeməkdir. Bu rəqəmlər adi taxıllara və yulaf ezmesine aiddir. Kərə yağı, süd, şəkər və ya duz əlavə etmək yağ və kalori miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, ona görə də bu əlavələri minimuma endirin.
Qırma qəbizlik üçün yaxşıdır?
Tərkibindəki lif miqdarı 5.4 q-dır ki, bu da yulaf ezmesi və digər yüksək lifli qidalarla müqayisədə daha yüksəkdir. Onlar arıqlamağa, qəbizliyə və digər həzm pozğunluqlarına kömək edir.
Qırma qəbizliyə səbəb ola bilərmi?
Bununla belə, çölyak xəstəliyi və ya çölyak olmayan qlüten həssaslığı olan insanlar şişkinlik, ishal, qəbizlik, mədə ağrısı və yorğunluq kimi yan təsirlərlə qarşılaşa bilər. Tərkibləri təbii olaraq qlütensizdir, yəni bu zülal ailəsindən qaçmaq məcburiyyətində qalan insanlar üçün uyğun karbohidrat alternatividir.
Göbələklər iltihab əleyhinədirmi?
Bu Yaşıllarla Zerdeçal Qırma resepti iltihab əleyhinə bir yuxudur. İltihab əleyhinə tərəvəzlər: soğan, bibər, pomidor və göyərti taxıl bazası ilə tam taxıl artırır.
Qırmızı həzm etmək çətindir?
Yulaf ezmesi kimi müqayisə olunan məhsullardan daha az lif var. Dedi ki, taxıl hələ də tam taxıldan hazırlanır, buna görə də lif tərkibini yoxlayın və ya xüsusi sağlamlıq problemləriniz üçün həzm edilməsi asan olan qidalar arasında olduqlarına əmin olmaq üçün sınamadan əvvəl həkiminizlə danışın.
Tərkibləri yüksək karbohidratlıdır?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qarğıdalı yalnız qarğıdalıdan hazırlanır - yüksək nişasta, yüksək karbohidratlı qida. Kremli Ağ Qarğıdalı Qırmağımızın tipik porsiya ölçüsündə 32 qram ümumi karbohidrat var.
Cənublular şəkər tozunun üzərinə qoyurlarmı?
Qırma ən çox şəkərlənir (baxmayaraq ki, bəzilərimiz yağ-duz düşərgəsindədir). Yulaf ezmesi və qaymaqlı buğda da hopdurma alır.
Buğda qaymağı və yarma eyni şeydirmi?
Buğda qaymağı üyüdülmüş buğdadan hazırlanan sıyıq, üyüdülmüş qarğıdalıdan hazırlanan sıyıqdır. Buğda qaymağı 1893-cü ildə Şimali Dakotada buğda dəyirmanları tərəfindən yaradılıb, qrit isə əsrlər boyu istehlak edilən yerli Amerika hazırlığıdır.
Qırma qarğıdalı unu ilə eynidirmi?
Qarğıdalı unu kimi, qarğıdalı qurudulmuş və üyüdülmüş qarğıdalıdan hazırlanır, lakin adətən daha qaba üyüdülür. Qırma tez-tez qarğıdalıdan, gövdəni çıxarmaq üçün əhənglə - və ya başqa bir qələvi məhsulla işlənmiş qarğıdalıdan hazırlanır.
İngilislər taxıl yeyirlər?
İngilislər qruntların əslində nə olduğundan əmin deyillər. Onlar tamamilə iştahasız görünürlər və oxuduğum təsvirlər məni bir növ duzlu sıyıq təsəvvür edir”. - Clare Selea.
Qırma polenta ilə eynidirmi?
Bəli, həm qarğıdalı, həm də polenta üyüdülmüş qarğıdalıdan hazırlanır, lakin burada əsas fərq hansı qarğıdalı növüdür. Polenta, yəqin ki, rəngindən də təxmin edə bildiyiniz kimi, sarı qarğıdalıdan hazırlanır, qarğıdalı isə adətən ağ qarğıdalıdan (və ya hominy) hazırlanır.
Hansı daha yaxşıdır sarı və ya ağ irmik?
Rəngini üyüdülmüş qarğıdalı növündən alan sarı və ağ qarğıdalılar arasındakı fərqə gəlincə, bəziləri dadda cüzi fərq olduğunu, sarı taxılların daha şirin və bir az daha iddialı qarğıdalı dadına malik olduğunu söyləyirlər.
Qırmızı örtməlisən?
İstiliyi minimuma endirin, örtün və hərdən qarışdıraraq 6-8 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Göbələklərin daha uzun müddət bişirilməsini və daha qaymaqlı olmasını istəyirsinizsə, bir az daha su əlavə edin və yenidən istiyə dönün və hazır olana qədər qarışdıraraq, qapağı açıq şəkildə bişirin.
Popkorndan qırma hazırlamaq olarmı?
Bir neçə stəkan su, bir neçə qaşıq kərə yağı və bir az duz gətirin. Böyük bir ovuc popkorn atın, qarğıdalı yumşalana qədər 30 saniyədən bir dəqiqəyə qədər qaynadın və incə mesh ələkdən süzün. Mayeni yenidən qazana köçürün və bir qaynadək gətirin.
Qırmızı tək yeyə bilərsinizmi?
Bəli, düzdür, irmik. Mən qarğıdalı ilə böyümüşəm və bir çoxunuz onlar haqqında çox şey bilmir, hətta onları yemək. Qırma qaba üyüdülmüş qurudulmuş qarğıdalıdır. Qurudulmazdan əvvəl ləpənin qabığı və cücərtisi çıxarılır.
İtlər taxıl yeyə bilərmi?
Tərkibindəki əsas tərkib qarğıdalıdır, itlər üçün təhlükəsiz qidadır. Köpəklər, adətən, sağlamlıqlarını riskə atmadan az miqdarda sadə irmik istehlak edə bilərlər - orta ölçülü bir it üçün gündə bir xörək qaşığından çox deyil.
Qırma ilə hansı meyvə gedir?
Beləliklə, bir sıra oktyabr meyvələrini - armud, Asiya armudu, alma və gavalı topladım və yemək hazırlamağa başladım. Göbələklər xaricdən qızılı qəhvəyi, içərisi isə qaymaqlı şirin idi. Mən onlara dilimlənmiş payız meyvəsi, bir çiskin ağcaqayın şərbəti və bir sıçrayış kremi ilə xidmət etdim.
Şimallılar taxıl yeyirlər?
Bu bir ənənədir. Lakeland yaxınlığındakı Auburndale-də Allen's Historical Cafe-nin sahibi və Kraker mətbəxinin əfsanəsi Karl Allen deyir: "Şimallılar taxılları sevmirlər, çünki onların çox dadlı olmasını gözləyirlər". “Və onları yeyən hər kəs bildiyi kimi, taxılların çox dadı yoxdur.
Qırma ilə hansı tərəflər gedir?
Karides və qarğıdalılar üçün ən yaxşı yan yeməklər ayranlı peçenyelər, göyərti, qızardılmış bamya, sukkotash və balqabaq balalarıdır. Siz həmçinin makaron salatı, ispanaq galettes, badımcan rollatini, qabırğa və qarğıdalı çörəyi dolması təqdim edə bilərsiniz. Daha sağlam seçimlər üçün paz salatı, zoodle və ya lahana salatı verməyə çalışın.
Qırma və sıyıq eyni şeydir?
Qırma, qaynadılmış qarğıdalı unundan hazırlanmış sıyıqdır.
Qırmalarda qara ləkələr hansılardır?
Tərkibinizdə gördüyünüz qara/tünd ləkələr məhsulda qalan mikrob hissəcikləridir. Qarğıdalı ləpəsinin rüşeyminin rəngi təbii olaraq daha tünddür və qarğıdalı taxıllarınızda boz/qara/tünd ləkələrin görünməsi tamamilə normaldır.
Qırıntılar yaxşı qızdırılırmı?
Tərkibləri yenidən qızdırmaq olar, beləliklə, qalıqları saxlaya və ya yeməyi vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsiniz. Tərkibləri yenidən qızdırmaq üçün soba, mikrodalğalı soba və sobadan istifadə edə bilərsiniz. Aşağıdakı bəzi əlavə ipuçları ilə birlikdə qruntları yenidən qızdırmağı öyrənin. Tozları düzgün qızdırmağı bilmək vacibdir.
Qırma düyüdən daha sağlamdırmı?
Tədqiqatlar göstərir ki, təmiz, yüksək keyfiyyətli qarğıdalı taxılları üyüdülmüş düyü və ya digər növlərlə müqayisədə daha az glisemik reaksiyaya malikdir. Bu, qismən qarğıdalı taxıllarının daha yaxşı pəhrizlə əlaqəli makula degenerasiya lif tərkibi ilə əlaqəli ola bilər. Bu irmik şəkərli diabet xəstələri üçün daha faydalı ola bilər.
Quaker grits sağlamdırmı?
Onlar həmçinin niacin, tiamin, riboflavin və folat kimi B vitaminlərində yüksəkdir, ya təbii olaraq qarğıdalı ləpəsində olur, ya da emaldan sonra əlavə olunur. B vitaminləri maddələr mübadiləsini, hüceyrələri və enerji səviyyələrini sağlam saxlamağa kömək edir. Göbələklər həmçinin gözləri sağlam saxlayan iki antioksidant olan lutein və zeaksantinlə zəngindir.
Qırma emal edilmiş qidadır?
Daş üyüdülmüş taxıl bütün taxılın bütün qida maddələrini təmin etsə də, ən çox istehlak edilən taxıllar emal edilmiş müntəzəm və ani versiyalardır - Onlarda daha az lif, vitamin və mineral var.
Tərkiblər hash qəhvəyidən daha sağlamdırmı?
Əgər siz kərə yağında qıcıqlanmanı boğmağa qarşı çıxa bilsəniz, onlar yaxşı seçimdir, təxminən dörddə biri xəş qəhvəyi yağı və yarısı kaloridir.
