John Myers
Giriş: Filippində Küçə Yemək Mədəniyyəti
Filippin zəngin və müxtəlif kulinariya mədəniyyəti ilə tanınır və küçə yeməkləri onun əsas hissəsini təşkil edir. Ölkənin küçələri ləzzətli və sərfəli qəlyanaltılar, yeməklər və desertlər satan satıcılarla doludur. Filippinlilərin küçə yeməkləri ilə sevgi münasibəti var, tez-tez günün və ya gecənin istənilən vaxtında onu axtarırlar. Küçə yeməkləri Filippin mədəniyyətini və ləzzətlərini yaşamaq üçün unikal bir yoldur və onu hər yerdə, sıx kəsişmələrdən tutmuş kənd yerlərinə qədər tapmaq olar.
Seçmək üçün saysız-hesabsız küçə yeməyi variantları ilə hansını sınamağa qərar vermək çətin ola bilər. Dadlı şişlərdən tutmuş şirin və xırtıldayan desertlərə qədər Filippində ən məşhur küçə yeməklərindən bəziləri aşağıdakılardır.
1. Klassik Pinoy Barbekü Şişləri ilə İstəklərinizi Qana gətirin
Filippində ən məşhur küçə yeməklərindən biri klassik Pinoy barbekü şişləridir. İsti kömür üzərində qızardılmış marinadlanmış donuz və ya toyuq ətindən hazırlanmış şişlər ağız sulandıran bir ləzzətdir və istənilən vaxt dadmaq olar. Ət tez-tez onun dumanlı yaxşılığını tamamlayan şirin və ləzzətli sous ilə ətirli olur.
Pinoy barbekü şişləri tez-tez düyü ilə və ya müstəqil qəlyanaltı kimi verilir. Onlar açıq havada şənliklərdə, festivallarda və gecə toplantılarında əsasdır. Şişlər Filippini ziyarət edən hər kəs üçün mütləq sınanmalıdır və hər hansı bir ət həvəskarının istəklərini təmin edəcəyinə əmindir.
2. Şirin və Xırtıldayan Turonu təcrübədən keçirin
Turon, küçə yeməkləri üçün qəlyanaltı kimi məşhur olan şirin və xırtıldayan Filippin desertidir. Dilimlənmiş banan və cekfrutdan hazırlanmış, yuvarlanmış və yay rulonlarına bükülmüş turon xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər qızardılır. Daha sonra ona yapışqan və şirin bir dad verən karamelize şəkərlə örtülür.
Turon ləzzətli və sərfəli qəlyanaltıdır, onu yolda dadmaq olar. Tez-tez isti verilir və onun şirin və xırtıldayan teksturası onu məmnunedici bir yemək halına gətirir. Turon həm də səhər yeməyi kimi və ya doyurucu yeməkdən sonra desert kimi istifadə edilə bilən çox yönlü bir desertdir.
3. Balıq toplarının dərin qızardılmış xeyirxahlığından zövq alın
Balıq topları Filippində məşhur küçə yeməkləridir və ölkənin demək olar ki, hər yerində tapıla bilər. Un, sarımsaq və ədviyyatlarla qarışdırılmış üyüdülmüş balıq ətindən hazırlanmış toplar daha sonra xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər qızardılır. Balıq topları tez-tez onların ləzzətli dadını tamamlayan şirin və turş sousu ilə verilir.
Balıq topları tez və sərfəli dişləmə axtaran hər kəs üçün əla qəlyanaltıdır. Onlar tez-tez kiçik plastik fincanlarda satılır, bu da onları yolda yemək üçün asan edir. Balıq topları həm də müxtəlif daldırma sousları ilə birləşdirilə bilən çox yönlü qəlyanaltıdır və onları yerli sakinlər və turistlər arasında məşhur seçim edir.
4. Kwek-Kwek-in unikal ləzzətlərini dadın
Kwek-Kwek xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər xırtıldayan və dərin qızardılmış bildirçin yumurtaları ilə hazırlanan unikal Filippin küçə yeməyi qəlyanaltısıdır. Yumurtalar tez-tez onlara bir ləzzət verən şirin və ədviyyatlı sirkə daldırma sousu ilə verilir.
Kwek-Kwek Filippində məşhur qəlyanaltıdır və tez-tez sıx küçə künclərində və ya açıq bazarlarda tapılır. Onun unikal teksturası və ləzzəti onu ölkəyə gələn hər kəs üçün mütləq sınamağa məcbur edir. Kwek-Kwek həm də məşhur bir ziyafət yeməyidir və tez-tez məzə və ya barmaq yeməyi kimi verilir.
5. İsaw ilə ədviyyatlı zərbə alın
İsaw, qızardılmış toyuq və ya donuz bağırsaqları ilə hazırlanan məşhur Filippin küçə yeməyidir. Bağırsaqlar təmizlənir və isti kömürlər üzərində qızartmadan əvvəl ədviyyatlı və kəskin sousda marinadlanır. Nəticə tez-tez soyuq pivə və ya soda ilə ləzzət alan dadlı və ləzzətli qəlyanaltıdır.
İsaw güclü və özünəməxsus bir ləzzətə malik olduğu üçün ürək zəifləri üçün olmayan qəlyanaltıdır. Tez-tez kiçik şişlərdə satılır, bu da yolda yeməyi asanlaşdırır. İsaw yerli sakinlər arasında məşhur qəlyanaltıdır və Filippin küçə yeməklərinin cəsarətli dadlarını dadmaq istəyən hər kəs üçün mütləq sınanmalıdır.
Nəticə: Filippin küçə yeməklərinin zəngin və müxtəlif ləzzətlərini araşdırın
Filippin küçə yeməkləri ölkənin ləzzətlərini yaşamaq üçün unikal və dadlı bir yoldur. Klassik şişlərdən tutmuş şirin və xırtıldayan desertlərə qədər seçim üçün heç bir çatışmazlıq yoxdur. İstər ət həvəskarı, istərsə də şirin yeməklərin pərəstişkarı olmağınızdan asılı olmayaraq, Filippin küçə yeməklərində hər kəs üçün nəsə var. Beləliklə, növbəti dəfə Filippini ziyarət edərkən, Filippin küçə yeməklərinin zəngin və müxtəlif ləzzətlərini araşdırdığınızdan əmin olun.
