John Myers
Giriş: Laosun məşhur içkilərini kəşf etmək
Laos Cənub-Şərqi Asiyada heyrətamiz mənzərələri, zəngin mədəniyyəti və ləzzətli mətbəxi ilə tanınan bir ölkədir. İçkilərə gəldikdə, Laos da istisna deyil. Ölkədə yerli mədəniyyətin unikal dadını təqdim edən müxtəlif ənənəvi içkilər var. Təravətləndirici meyvə şirələrindən tutmuş güclü düyü şərablarına qədər, Laosda sınamaq üçün maraqlı içkilərin çatışmazlığı yoxdur. Bu yazıda biz ən məşhur Lao içkilərindən bəzilərini və onları xüsusi edənləri araşdıracağıq.
Laosun dadı: Ənənəvi İçkiləri Tədqiq etmək
Laosda ən məşhur ənənəvi içkilərdən biri Beerlaodur. Bu məşhur pivə yerli olaraq yetişdirilən düyüdən hazırlanır və isti günlər üçün mükəmməl olan xırtıldayan, təravətləndirici dada malikdir. Mütləq sınanmalı olan digər ənənəvi içki Lao-Laodur. Bu güclü düyü şərabı düyü saxsı qablarda fermentasiya yolu ilə hazırlanır və güclü, bir qədər şirin dadı ilə tanınır. Tez-tez kiçik stəkanlarda verilir və qeyd etmələrdə və festivallarda məşhur bir içkidir.
Daha şirin bir şey axtarırsınızsa, Nam Mak Sae-ni sınayın. Bu içki şəkər qamışı şirəsindən hazırlanır və şirin, torpaq dadı var. Çox vaxt küçə satıcıları tərəfindən kiçik plastik torbalarda samanla satılır. Digər məşhur içki Khao Pun, toyuq və ya donuz bulyonundan, düyü əriştəsindən və müxtəlif göyərti və tərəvəzlərdən hazırlanan şorbadır. Tez-tez təzə əhəng, çili və sarımsağın bir tərəfi ilə verilir və məşhur səhər yeməyi yeməyidir.
Beerlao xaricində: Laosda sınamaq üçün digər təravətləndirici içkilər
Ənənəvi içkilər Lao mədəniyyətinin böyük bir hissəsi olsa da, sınamaq üçün çoxlu digər təravətləndirici içkilər də var. Ən məşhurlarından biri kokos suyudur. Bu təravətləndirici içki isti gündə sərinləmək üçün mükəmməl bir yoldur və tez-tez qarşınızda təzə kokos kəsən küçə satıcıları tərəfindən satılır. Digər məşhur içki manqo, papaya və ananas kimi müxtəlif tropik meyvələrdən hazırlanan meyvə suyudur.
Bir az təpiklə bir şey axtarırsınızsa, Lao qəhvəsini sınayın. Bu güclü, zəngin qəhvə yerli olaraq yetişdirilən lobyadan hazırlanır və tez-tez şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış südlə verilir. Nəhayət, Laosda məşhur olan ləzzətli çaylardan bəzilərini dadmağı unutmayın. Bitki çaylarından tutmuş qatılaşdırılmış südlü qara çaya qədər seçim etmək üçün heç bir çatışmazlıq yoxdur.
Yekun olaraq, Laosda yerli mədəniyyətin unikal dadını təqdim edən müxtəlif ənənəvi və müasir içkilər var. Təravətləndirici meyvə şirələrindən tutmuş güclü düyü şərablarına qədər hər kəsin zövq alacağı bir şey var. İstər Luang Prabang küçələrini kəşf edirsinizsə, istərsə də Mekonq çayının sahilində dincəlsəniz, Laosun təklif etdiyi ləzzətli içkilərdən bəzilərini dadmağınızdan əmin olun.
