John Myers
Giriş: Avstraliyanın Kulinariya Ləzzətləri
Avstraliya müxtəlif və unikal kulinariya ləzzətləri ilə tanınan bir ölkədir. Onun mətbəxinə ənənəvi İngilis, Yerli və müasir kulinariya təsirlərinin qarışığı ilə çoxmədəniyyətli əhalisi təsir edir. Avstraliya mətbəxi ətli piroqları, dəniz məhsulları, Vegemit, Lamingtons, Anzak peçenyeləri, Pavlova və bush tucker ilə məşhurdur. Bu yeməklər bütün ölkədə geniş yayılmışdır və Avstraliyaya səfər edən hər kəsin mütləq sınaması lazımdır.
Ət pirojnaları: Avstraliya mətbəxinin əsas məhsulu
Ət pirojnaları Avstraliya mətbəxinin əsas məhsuludur və 19-cu əsrin əvvəllərindən bəri məşhur yeməkdir. Onlar adətən kıyılmış ət və sous ilə doldurulur, xəmir qabığına bükülür və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirilir. Bu ləzzətli xəmir tez-tez qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi yeyilir, tez-tez pomidor sousu və ya ketçup ilə verilir. Bu, futbol matçları zamanı məşhur qida maddəsidir və onu ölkənin əksər çörək və kafelərində tapmaq olar.
Dəniz məhsulları: Karidesdən Lobsterlərə qədər
Avstraliya okeanlarla əhatə olunub və geniş sahil xəttinə malikdir, bu da dəniz məhsullarını ölkə mətbəxinin məşhur və vacib hissəsinə çevirir. Avstraliya dəniz məhsulları keyfiyyəti və təravəti ilə məşhurdur, geniş çeşiddə balıq, karides, xərçəng və omar var. Avstraliyada məşhur dəniz məhsulları yeməklərindən bəziləri balıq və çipslər, karides kokteylləri, lobster rulonları və barramundidir. Dəniz məhsulları sənayesi Avstraliya iqtisadiyyatının mühüm sektorudur və ölkə dünyanın qalan hissəsinə dəniz məhsulları ixrac edir.
Vegemit: Milli İkon
Vegemit maya ekstraktından hazırlanmış dadlı yayılmadır və Avstraliyada milli simvol hesab olunur. Bu məşhur səhər yeməyi yeməyidir və tez-tez tost və ya krakerlərin üzərinə yayılır. Vegemit, əksər avstraliyalılar tərəfindən sevilən unikal dadı var, lakin buna öyrəşməyənlər üçün qazanılmış bir dad ola bilər. O, həmçinin makaron, sendviç və hətta şokolad kimi bir çox reseptlərdə istifadə olunan çox yönlü tərkib hissəsidir.
Lamingtons: Klassik Avstraliya deserti
Laminqtonlar, şokolad və doğranmış hindistan cevizi ilə örtülmüş kiçik kvadratlar süngər tortundan ibarət klassik Avstraliya desertidir. Bu desert 20-ci əsrin əvvəllərində Kvinslend qubernatoru olmuş Lord Laminqtonun şərəfinə adlandırılmışdır. Laminqtonlar səhər və ya günorta çayı üçün məşhur bir yeməkdir və onu ölkənin əksər çörək sexlərində tapmaq olar.
Anzak biskvitləri: Şirin və xırtıldayan bir yemək
Anzak peçenyeləri ilk olaraq Birinci Dünya Müharibəsi zamanı Avstraliya və Yeni Zelandiya əsgərlərinə xaricə göndərilmək üçün hazırlanmış şirin və xırtıldayan bir yeməkdir. Bu peçenyelər yuvarlanmış yulaf, kokos və qızıl şərbətdən hazırlanır və onları sağlam və doyurucu qəlyanaltı edir. Anzak biskvitləri xaricdən xırtıldayan, içi isə yumşaqdır və tez-tez bir fincan çay və ya qəhvə ilə dad edilir.
Pavlova: Yüngül və tüklü beze deserti
Pavlova, rus balerina Anna Pavlovanın adını daşıyan yüngül və tüklü beze desertidir. Bu desert çiyələk, kivi və ehtiras meyvəsi kimi təzə meyvələr və çırpılmış krem ilə örtülmüş beze bazasından ibarətdir. Pavlova Milad və digər xüsusi günlərdə məşhur desertdir və avstraliyalılar arasında sevimlidir.
Buş Taker: Yerli yeməklər və ləzzətlər
Bush tucker Avstraliyada tapılan yerli yeməklər və ləzzətlər çeşidinə aiddir. Bu qidalara kenquru əti, emu, timsah və kol pomidorları daxildir. Yerli avstraliyalılar min illərdir ki, bu yeməklərdən istifadə edir və unikal yemək üsulları və ləzzətləri inkişaf etdiriblər. Buş taker Avstraliya kulinariya səhnəsində populyarlıq qazanır, bir çox aşpaz bu unikal inqrediyentləri öz yeməklərinə daxil edir.
