Tart nədir?

Turta, qısa xəmirdən hazırlanmış və yuvarlaq, yastı tavada bişirilmiş, adətən kənarı kənarları olan bir Fransız tortudur. Tarte xəmiri ənənəvi olaraq duz və şəkərsiz hazırlanır və buna görə də dadı neytraldır. Beləliklə, tort şirin və ya duzlu hazırlana bilər və buna görə də xəmir kimi xüsusilə xoşdur. Tort tez-tez şirin olur.

Tort bişirin və ondan dadlıdan şirinə qədər həzz alın

Tortun orijinal resepti usta çörək bişirmə və müxtəlif mətbəxlər ölkəsi olan Fransadan gəlir. Bu xəmirin ən üstün cəhəti onun kulinariya çox yönlü olmasıdır. Siz doyurucu maddələrlə - məsələn, tərəvəz, vetçina və ya ət ilə dadlı tort bişirə bilərsiniz. Və ya şirəli almalı tort və ya mürəkkəb limon tortu üçün reseptlərimizdə olduğu kimi onları şirin versiya kimi hazırlaya bilərsiniz. Bu da sizə xəmiri əsas yemək və ya məsələn, desert kimi təqdim etmək seçimini verir.

Klassik şirin versiya Fransada tez-tez desert kimi təqdim olunan Tarte Tatindir. Bu ləzzətli alma tortu "baş aşağı" bişirilir ki, almalar zərif bir karamel təbəqəsi ilə örtülür. Çörək qabı kimi örtülmüş metaldan və ya keramikadan hazırlanmış klassik tort qabı uyğun gəlir, bəzən də odadavamlı tava. Ocaqda karamelize etdikdən sonra qəlibə əvvəlcə almalar, sonra xəmir əlavə edilir, sonra isə sobada bişirilir. Soyuduqdan sonra Tarte Tatin çıxarılır və ləzzət almağa hazırdır. Siz həmçinin armud və ya ərik ilə şirin Tarte Tatin hazırlaya bilərsiniz. Müxtəlif Tarte Tatin reseptlərində hətta şiş pastası da istifadə olunur.

Bəs quiche ilə tort arasındakı fərq nədir?

Kiş, eyni zamanda, adı yuvarlaq, yastı formada bişmiş franconiandan gələn bir Fransız xəmir xəmiridir. Kiş və tart arasındakı əsas fərq, quiche'nin adətən ləzzətli olmasıdır. Bir tort, əksinə, adətən şirin hazırlana bilər. Onlar həmçinin bir zirvə ilə də mövcuddur, bu, kiş ilə deyil. Başqa bir fərq, bir kişin doldurulması üçün xarakterik olan yumurta və xama və ya südün doldurulmasıdır. Tanınmış bir nümunə, donuz və pırasa ilə ədviyyatlı kiş Lorrainedir. Kifayət qədər nəzəriyyə? Bizim müxtəlif tort reseptlərimiz sizə sınamaq üçün əla çörək bişirmə ideyaları təqdim edir. İndi kəşf edin və evdə dadlı həzz alın!