John Myers
Giriş: Suriyanın milli yeməyi nədir?
Suriya mətbəxi minillikləri əhatə edən zəngin tarixə malik dünyanın ən qədim və ən müxtəlif mətbəxlərindən biridir. Suriya yeməyi ölkənin Aralıq dənizi, Türkiyə, İraq, İordaniya və Livanla həmsərhəd olduğu yerdən təsirlənir. Suriyanın milli yeməyi mübahisə mövzusudur, bir neçə yemək şərəf üçün yarışır. Bununla belə, bir yemək ən məşhur və geniş tanınan kimi seçilir.
Suriya Mətbəxinin Qısa Tarixi
Suriya mətbəxi minlərlə il ərzində müxtəlif mədəniyyət və ənənələrin təsiri ilə inkişaf etmişdir. Mətbəx Finikiyalılar, Yunanlar, Romalılar, Osmanlılar və Ərəblər və başqaları tərəfindən formalaşdırılıb. Sumaq, zirə və darçın kimi ədviyyat və otlardan istifadə Suriya mətbəxinin xarakterik xüsusiyyətidir. Təzə inqrediyentlərdən və qril və çörəkçilik kimi ənənəvi yemək üsullarından istifadə Suriya mətbəxində də geniş yayılmışdır. Suriya mətbəxi meze, güveç, qızardılmış ət və şirin xəmir xörəkləri də daxil olmaqla müxtəlif çeşidli yeməkləri ilə məşhurdur.
Suriya Mətbəxində İstifadə olunan Tərkibi
Suriya mətbəxi taxıllar, tərəvəzlər, ətlər və meyvələr daxil olmaqla müxtəlif maddələrdən istifadə edir. Düyü Suriyada əsas yeməkdir və tez-tez ət və tərəvəz ilə verilir. Noxud, mərcimək və lobya da adətən güveç və şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Suriya mətbəxi nanə, cəfəri və keşniş kimi ədviyyat və otlardan istifadə etməsi ilə tanınır. Ət, xüsusilə quzu və toyuq əti Suriya mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir və tez-tez qızardılır və ya qızardılır. Nar, əncir, ərik kimi meyvələrdən desertlərdə və ləzzətli yeməklərdə dadlandırıcı kimi istifadə olunur.
Suriya reseptləri: müxtəlif bölgələrin yeməkləri
Suriya mətbəxi müxtəlifdir, ölkənin müxtəlif bölgələrinin özünəməxsus yeməkləri var. Sahil bölgəsində dəniz məhsulları əsas tərkib hissəsidir və qızardılmış balıq və karides kimi yeməklər məşhurdur. Şimalda kabab və ət yeməkləri üstünlük təşkil etdiyi halda, cənubda güveç və güveç normadır. Şərqdə adətən düyü yeməkləri və quzu əti yeyilir.
Suriyanın milli yeməyinin müəyyən edilməsi
Suriyanın milli yeməyi müzakirə mövzusudur və rəsmi milli yemək yoxdur. Bununla belə, bəzi yeməklər Suriya mətbəxinin nümayəndəsi hesab olunur. Ən məşhur yeməklərdən bəzilərinə şawarma, falafel, kibbeh və fattoush daxildir. Bu yeməklər Suriya və Yaxın Şərqdə geniş şəkildə istifadə olunur.
Muhammara: Milli Yemək üçün Öncül
Muhammara, qovrulmuş qırmızı bibər, qoz, çörək qırıntıları və ədviyyatlardan hazırlanan məşhur Suriya yeməyidir. Tez-tez çörək və ya tərəvəz ilə bir daldırma kimi xidmət edir və Suriya mezesinin əsas hissəsidir. Muhammara suriyalılar və bütün dünyada insanlar tərəfindən sevilən dadlı və çox yönlü yeməkdir. Suriyanın milli yeməyi adı uğrunda güclü iddiaçıdır.
Nəzərə alına biləcək digər yeməklər
Suriyanın milli yeməyi sayıla biləcək digər yeməklər arasında fattouş, tərəvəz və pide cipsləri ilə hazırlanmış salat və ızgara ət, tərəvəz və sous ilə hazırlanmış şawarma sendviç daxildir. Kıyma və bulqur buğdasından hazırlanan xörək də Suriyanın milli yeməyi sayıla biləcək məşhur yeməklərdəndir.
Nəticə: Suriya mətbəxinin qeyd edilməsi
Suriya mətbəxi müxtəlif, dadlı və zəngin tarixə malikdir. Rəsmi milli yemək olmasa da, muhammara, fattoush, şawarma kimi yeməklər Suriya mətbəxinin məşhur və təmsilçisidir. Suriya yeməkləri bütün dünyada insanlar tərəfindən dad edilir və bu, ölkənin zəngin mədəniyyətinə və ənənələrinə sübutdur. Suriya mətbəxini qeyd etməklə biz bu qədim diyarın müxtəlifliyini və gözəlliyini qiymətləndirə bilərik.
