Emma Miller
Zəncəfil tüpürcək və mədə fermentlərini stimullaşdıraraq həzmə kömək edir.
Əgər siz tez-tez mədə yanması və ya həzmsizlik yaşayırsınızsa, yəqin ki, hansı qidaların bu cür narahatlığa səbəb olduğunu bilirsiniz. Sitrus meyvələri və qazlı içkilər kimi bir çox ümumi tetikleyiciler olsa da, simptomlarınızın qarşısını almağa kömək edə biləcək bir sıra yaxşı turşu reflü müalicəsi məhsulları da var.
Çikaqo Tibb Fakültəsi Universitetinin məlumatına görə, ürək yanması və həzmsizlik özofagusun aşağı sfinkterinin, mədə ilə yemək borusu arasındakı qapağın disfunksiyası nəticəsində yaranan turşu reflü simptomlarıdır.
Bir çox hallarda, turşu reflü simptomları pəhriz və həyat tərzi faktorları ilə idarə oluna bilər. Milli Sağlamlıq İnstitutlarına görə, lazımi monitorinq olmadan, ağırlaşmalar nəticədə qastroezofageal reflü xəstəliyinə (GERD) səbəb ola bilər. GERD, turşu reflüksünün xoşagəlməz simptomlarını ehtiva edən daha ağır və uzunmüddətli bir vəziyyətdir.
GERD-nin bu simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
- Belching
- Qarın boşluğunda şişkinlik
- Sinə ağrısı
- Xroniki öskürək
- Çətinlik udmaq
- Az miqdarda yemək yedikdən sonra toxluq hissi
- Həddindən artıq tüpürcək
- Boğazda bir şiş hissi
- Heartburn
- səsibatıqlıq
- Bulantı
- Regurgitasiya
- Nəfəs darlığı
Özünüzə qulluq etmək və pəhrizə riayət etmək, GERD-ə gətirib çıxarmazdan əvvəl turşu reflüksünü nəzarət altında saxlamağa kömək edə bilər. Əgər hər hansı bir xəstəliklə yaşayırsınızsa, ehtimal ki, şokolad, turş meyvələr və yağlı qidalar kimi GERD-ədviyyatlı qidalardan qaçınmaq üçün artıq qidaların siyahısı var. Və ola bilsin ki, yeməkdən dərhal sonra uzanmamaq və yavaş-yavaş yemək lazımdır.
Bütün bu tövsiyələr vacib olsa da, hər zaman yemək yeyə bilməyəcəyinizi eşitmək olduqca sinir bozucu ola bilər. Beləliklə, nə yeyə biləcəyinizə diqqət edək. Turşu reflüksünü müalicə etmək üçün ən yaxşı qidalar, o cümlədən turşu reflüksünü azaldan qidalar və turşu axınının qarşısını alan qidalar.
Bütün taxıllar və paxlalılar
Bütün taxıllar və paxlalılar, yalnız ümumi sağlamlıq üçün yaxşı olduqları üçün deyil, həm də digər qidalardan daha yüksək lifli olduqları üçün ürək yanmasını müalicə etmək üçün ən yaxşı qidalardan bəziləridir. Johns Hopkins Medicine görə, lif turşu reflü simptomlarının tez-tez baş verməsinin qarşısını ala bilər.
Pəhrizinizdə kifayət qədər lif almaqla, həzm və mədə boşalma prosesləri daha sürətli olur. 2018-ci ilin iyun ayında World Journal of Gastroenterology jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə.
Başqa sözlə, lif aşağı özofagus sfinkterinin açılmasının qarşısını almağa kömək edə bilər və mədədə təzyiq və şişkinliyi azaltmaq üçün prosesi sürətləndirməyə kömək edə bilər.
Və bütün taxıllar turşu reflü üçün faydalı olan lifli qidaların əsas mənbələrindən biridir. “Yulaf ezmesi və digər tam taxıl məhsulları sakitləşdiricidir və dözmək asandır. Onlar liflə zəngindir və şəkər azdır, bu da GERD simptomlarını azaltmağa kömək edə bilər "dedi Abby Sharp, MD.
Ürək yanmasının qarşısını almaq və ya dayandırmaq üçün digər tam taxıllı qidalara aşağıdakılar daxildir:
- Tam taxıl və çovdar çörəyi (turşu reflü üçün ən yaxşı çörək ağ çörək deyil, hər hansı tam taxıl çeşididir)
- Qəhvəyi düyü
- Quinoa
- Popkorn
GERD-nin müalicəsində ixtisaslaşan Lauren O'Connor, turşu axınının qarşısını almaq üçün bu qidaları da tövsiyə edir:
- Fasulye kimi bütün quru lobya
- Bütün mərciməklər
- Nohut
- Edamame
- Göyərçin noxud
Tərəvəz
Heç bir qida mədə yanmasını müalicə etməsə də, tərəvəzlər GERD ağrısı üçün təhlükəsiz seçimdir.
Tərəvəz Aralıq dənizi pəhrizinin əsasını təşkil edir, onlar turşu reflü üçün yaxşıdır və mədə yanması ilə mübarizə aparmaq üçün ən yaxşı qidalardan biridir, çünki onlar mədədə ümumiyyətlə asan olur. O'Connor deyir: "Reflüksdən əziyyət çəkən insanlar üçün uyğun bir çox tərəvəz var və sağalmaq üçün onlardan bol-bol almaq lazımdır.
Klivlend Klinikasına görə, ekspertlər gündə üç və ya daha çox porsiya tərəvəz almağı tövsiyə edir, bir porsiya ya 1/2 fincan bişmiş tərəvəzə, ya da 1 stəkan çiy tərəvəzə bərabərdir.
O'Connor GERD müalicəsi üçün ən uyğun olan aşağıdakı tərəvəzləri tövsiyə edir:
- Karnabahar
- Xiyar
- Zucchini
- Kök
- Brokoli
- Nəcis
- Peas
- Əzilmiş fındıq yağı
Johns Hopkins Medicine görə, şirin kartof kimi nişastalı tərəvəzlər də GERD üçün yaxşıdır. Şirin kartof liflə zəngin olduğu üçün ürək yanması üçün yaxşıdır. Adi kartof da eyni səbəbdən ürək yanmasına kömək edir.
Həqiqətən, Qidalanma və Pəhriz Akademiyasına görə, bütün tərəvəzlər gündə hər 14 kalori üçün 1000 qram olan tövsiyə olunan lif qəbulunu qarşılamağa kömək edə bilər.
Aşağı turşuluğu olan meyvələr
Meyvələr tez-tez reflüks pəhrizində qadağandır, lakin sitrus meyvələri və şirələr kimi onlardan uzaq durmalı olduğunuz yalnız bir neçəsi var. Əks halda, 2017-ci ilin Noyabr ayında Tibb Elmlərində Araşdırmada aparılan bir araşdırmaya görə, meyvələr ümumiyyətlə GERD inkişaf riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir.
Turşu reflü özofagitə, yemək borusunun iltihabına səbəb ola bilər. Turşu reflüksünüz varsa, iltihabı nəzarət altında saxlamaq reflüksün özofagitə keçməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Harvard Health Publishing-ə görə, meyvələr iltihab əleyhinə pəhrizin vacib hissəsidir.
O'Connor deyir ki, bəzi meyvələr ürək yanmasına səbəb olmamalıdır. Turşu reflüks hücumları keçirdiyiniz zaman (və ya tamamilə qarşısını almaq üçün) nə yemək barədə onun tövsiyələri:
- armud
- Yemiş
- Banan
- Avokado
Bundan əlavə, göyərti, moruq və alma da turşu reflü üçün faydalıdır, doktor Şahzadi Deveh deyir.
Sağlam yağlar
Yağlı qidaların ürək yanması hücumuna səbəb ola biləcəyini eşitmiş ola bilərsiniz. Bu, doymuş və ya trans yağlarla zəngin qidalar üçün (məsələn, qızardılmış və ya fast food, qırmızı ət və işlənmiş çörək məhsulları) üçün doğru olsa da, Beynəlxalq Funksional Mədə-bağırsaq Bozuklukları Fonduna görə, bəzi sağlam yağlar əslində əks təsir göstərə bilər ( IFFGD).
Ürək yanma yeməklərinizə orta miqdarda mono doymamış və çoxlu doymamış yağların daxil edilməsi bu vəziyyəti idarə etməyə kömək edə biləcək balanslaşdırılmış ümumi pəhrizin bir hissəsidir. IFFGD-yə görə, sağlam yağ mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
- Yağlar (zeytun, küncüt, kanola, günəbaxan və avokado kimi)
- Fındıq və qoz yağı
- Toxumlar.
- Tofu və soya kimi soya məhsulları
- Somon və alabalıq kimi yağlı balıqlar
- İpucu.
Ürək yanması üçün yaxşı qidalar yemək, simptomlarınızı yüngülləşdirməyə gəldikdə pəhriz tapmacasının yeganə parçası deyil - sınamağa dəyər digər təbii mədə yanması vasitələri var.
Bonnie Taub-Dix, MD deyir: "Ürək yanmasını ram etmək üçün bu, yalnız siyahılara icazə vermək və onlardan qaçınmaq deyil, həm də porsiya ölçüsü haqqındadır". "Bir oturuşda həddindən artıq yemək yeyən insanlar gün ərzində yemək və qəlyanaltıları daha kiçik hissələrə bölənlərə nisbətən daha çox narahatlıq hiss edə bilərlər."
Arıq zülallar
Eynilə, protein hər hansı balanslaşdırılmış pəhrizin vacib hissəsidir. Ancaq ürək yanması varsa, diqqətlə seçin. IFFGD-yə görə, yağsız, dərisiz protein mənbələrini seçin, məsələn:
- Yumurta
- Balıq
- Tuna
- Tofu
- Dərisi olmayan toyuq və ya hinduşka
Reflüks əlamətləri ehtimalını daha da azaltmaq üçün qızardılmış, qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş zülalları seçin.
Su
Bu, tam olaraq “qida” olmaya bilər, lakin bu siyahıda sizin üçün faydalı olan bəzi mayeləri müəyyən etmək çox vacibdir. Suyun özü mütləq müalicəvi təsirə malik olmasa da, digər içkiləri (məsələn, spirt və ya qəhvə) su ilə əvəz etmək mədə yanması əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Johns Hopkins Medicine görə, yalnız qazlı içkilərdən qaçınmaq lazımdır, çünki onların simptomları pisləşdirdiyi aşkar edilmişdir.
Gut and Liver tərəfindən 2018-ci ilin yanvar ayında aparılan bir araşdırmaya görə, GERD olan bəzi insanlarda şişkinlik yalnız xoşagəlməz bir simptom deyil, həm də şişkinliyə səbəb ola bilər. Maye ilə şişkinlikdən xilas olmaq qeyri-intuitiv görünsə də, məhz bunu etməlisiniz.
Elizabeth Ward deyir ki, içməli su mədə turşusunun sulandırılmasına da kömək edə bilər və təbii olaraq çoxlu mədə turşusu istehsal etsəniz, bu inanılmaz dərəcədə faydalı ola bilər.
Johns Hopkins Medicine-ə görə, yeməkdən 30 dəqiqə sonra suda yüksək qidalar yemək və saqqız çeynəmək mədə turşusunu neytrallaşdırmağa və seyreltməyə kömək edə bilər.
Zəncəfil
Sakitləşdirici mayelər üçün daha çox ideyaya ehtiyacınız varsa, O'Connor zəncəfil çayını tövsiyə edir.
"Zəncəfil tüpürcəyi və mədə fermentlərini stimullaşdıraraq həzmə kömək edir" deyir. "Bu, artıq qazı aradan qaldırır və mədə-bağırsaq traktını sakitləşdirir."
Evdə zəncəfil çayı hazırlamaq üçün O'Konnor bir neçə dilim soyulmuş zəncəfil kökünü ocaqda qaynar suda qaynatmağı tövsiyə edir. Sonra zəncəfil parçalarını süzün və mayeni rahat içmək üçün kifayət qədər sərinləyin.
