Hansı kartof qabları ən zərərlidir – Diyetoloqun izahı

Dietoloq və terapevt Tamara Pruntseva deyir ki, kartofda çoxlu vitaminlər var. Amma bu tərəvəzdən hazırlanmış yeməyi diqqətlə yemək lazımdır.

Məşhur dietoloq və terapevt Tamara Pruntseva kartofun sağlam olub-olmadığını, məhdudiyyətsiz yeyilə biləcəyini və bu məhsulu bişirmək üçün hansı üsulların ən yaxşı olduğunu ətraflı izah edir.

Pruntseva deyir: "Sağlam insan hətta hər gün kartof yeməkləri yeyə bilər, bu, onlara heç bir zərər verməyəcək". Sadəcə, axşamlar həddindən artıq yeməkdən qaçınmalı və fiziki fəaliyyətinizin pəhrizinizə uyğun olmasına diqqət etməlisiniz”.

Pruntseva deyir ki, kartofun tərkibində çoxlu vitaminlər var. Məsələn, bu məhsulun 400 qramı insanın C vitamininə olan gündəlik tələbatını ödəyə bilər, deyə dietoloq qeyd edib. Bundan əlavə, kök yumrularında zülallar, kalsium, kalium, maqnezium və fosfor var. Onların tərkibində karbohidratlar da var, lakin şəkərli diabet xəstələri kartofdan tamamilə imtina etməməlidirlər.

"Kartofun tərkibində olan nişastanın həzm edilməsi uzun müddət tələb edir, bu da qanda şəkərin sıçrayışlarının qarşısını almağa kömək edir" dedi Pruntseva.

Nəhayət, qidalanma mütəxəssisi kartofu bir az suda qaynatmağı və ya qabığında bişirməyi məsləhət gördü.