John Myers
Popkorn hər hansı bir qarğıdalı növündən hazırlana bilməz. Qəlyanaltı hazırlamaq üçün yalnız mirvari qarğıdalı kimi tanınan şişmiş qarğıdalı uyğun gəlir.
Şişmiş qarğıdalı yüksək sulu qarğıdalı növüdür. Eyni zamanda qarğıdalı ləpəsinin qabığı çox möhkəmdir. Taxıl qızdırıldıqda, tərkibindəki su su buxarına çevrilir və bu, çox genişlənir və nəticədə qabığın partlamasına səbəb olur. Qarğıdalı ləpəsi görünəndə su dərhal buxarlanır və popkornda olan nişastanın köpüklənməsinə səbəb olur. Bu, popkorna tipik ağ köpüklü görünüşünü verir. Məsələn, qarğıdalıdan karamel popkornumuz üçün əsas kimi istifadə edin.
Popkorn üçün hansı yağ daha yaxşıdır?
- Yüksək oleik yağlar.
- kokos yağı, kokos yağı.
- təmizlənmiş kərə yağı.
- Palma yağı (ekoloji baxımdan şübhəlidir)
- Soya yağı (GMO yoxdur)
- üzüm toxumu yağı.
Yem qarğıdalısından popkorn hazırlaya bilərsinizmi?
Bu şəkildə qarğıdalı taxılında nəhayət partlayana qədər böyük təzyiq yaranır. Qabıq çox nazikdirsə, sadəcə bir yerdə bir çatlaq meydana gələcək və bu da budur. Buna görə adi yem qarğıdalısından popkorn hazırlaya bilməzsiniz. Yumurta C vitamini və bir çox minerallardan başqa demək olar ki, bütün vitaminləri ehtiva edir.
Popkorn üçün əsas tərkib hissəsi hansı bitkidir?
Popkorn qarğıdalı, həmçinin şişmiş qarğıdalı adlanır, bir çox çeşid və növlərin yalnız bir variantıdır, lakin bu, xüsusilə cəlbedicidir. Qarğıdalı bitkisinin özü az yerlə kifayətlənir, ona qulluq etmək asandır və iki-dörd ləpə üzərində çoxlu ləpələr daşıyır, ona görə də bağda öz popkornunuzu yetişdirmək həqiqətən dəyərlidir.
Qarğıdalı və popkorn qarğıdalı arasındakı fərq nədir?
Mətbəx üçün şirin qarğıdalı yetişməmiş, südün yetişmə mərhələsində yığılır (taxıllar hələ də çox yumşaqdır). Popkorn qarğıdalı daha gec kollar quruyanda yığılır. Buraxılan taxıllar popkorn üçün istifadə olunur. Qarğıdalı çarpaz tozlandırıcıdır, yəni bütün qarğıdalı növləri və sortları cinsləşə bilər.
Niyə qarğıdalı popkorna çevrilmir?
Sönməyən taxılların qabığında adətən kiçik çatlar olur – bir şarda olduğu kimi, hava lazımi təzyiqi yarada bilmir. Bəs qazandan mükəmməl popkorn üçün bu nə deməkdir? Çox sadədir: qarğıdalıya istilik çox davamlı olaraq əlavə edilməlidir.
Hansı qarğıdalı istehlak üçün uyğun deyil?
Dent qarğıdalı ABŞ-da ən çox yetişdirilən qarğıdalı növüdür. Onun gücü içəridə yumşaqdır, amma içərisi sərtdir. Bu qarğıdalı insan istehlakı üçün də təklif edilmir, lakin heyvan yeminə çevrilir.
