John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ağ şokoladlı parfe
- 120 g Qurudulmuş ərik
- 4 tbsp Şaftalı likörü
- 160 g Ağ kuvertür
- 80 g Şəkər
- 5 Kompüter Yumurta sarısı
- 400 ml Krem
Moruq şorbası
- 250 g Moruq
- 40 g Şəkər
- 2 cl Moruq ruhu
- 0,5 Kompüter Vanil pod
- 200 ml Mineral su
- Nanə
Fındıq tortu
- 7 Kompüter Yumurta
- 200 g Şəkər
- 300 g Qoz
- 1 TSP Torpaq darçın
- 1 tbsp Toz şəkər
- 1 Kompüter Limon
- 2 cl Rom
təlimat
Ağ şokoladlı parfe
- Ərikləri doğrayın və şaftalı liköründə marinat edin. Ağ kuverturu incə doğrayın və isti su banyosunda bir qabda əridin. Sonra şəkəri 100 ml su ilə qaynadın və soyumağa qoyun. Yumurta sarısı və şəkər siropunu dəyirmi çırpıcıda qarışdırın. Sonra qaymaqlı və qalınlaşana qədər 6-8 dəqiqə bir çırpma ilə isti su banyosunda çırpın. Sonra soyuq su banyosunda soyuq döyün. 400 ml kremi sərtləşənə qədər çalın. Yumurta sarısı qarışığına əvvəlcə kuvertürü, sonra kremi və ən sonda ərikləri tez qarışdırın. Qarışığı yapışqan filmlə örtülmüş qəlibə tökün. Bir gecədə dondurucuda örtün.
Moruq şorbası
- Moruqları moruq spirti şəkəri və vanil qabığı ilə təxminən bişirin. 10 dəqiqə yumşaq olana qədər. Sonra əl blenderi ilə püre halına salın və incə ələkdən keçirin. Hazır püreyə mineral suyu əlavə edin və nanə ilə bəzəyin.
Fındıq tortu
- Yumurtaları ayırın, ağını sərtləşənə qədər çalın və soyuducuya qoyun. Yumurta sarılarını şəkər və darçınla köpüklənənə qədər çalın, sonra rəndələnmiş qozları, yumurta sarısını və yumurta ağını qarışdırın və yaylı formalı tavaya (diametri 28 sm) qoyun. Fırında 180 dərəcədə təxminən bir saat bişirin. Limon suyu, şəkər tozu və romu qarışdırın. Soyudulmuş tortu üzükdən çıxarın və kiçik tartletləri kəsmək üçün peçenye kəsicidən istifadə edin və şəkər tozu siropu ilə fırçalayın.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 322kcalKarbohidratlar: 30.4gProtein: 4.2gFat: 18.5g
