Emma Miller
Bir çox insanlar pis xolesteroldan qorxduqları üçün piyi yemirlər. Amma əslində bu fikir bir qədər şişirdilib. Mütəxəssis superfoodun faydalarından danışıb.
Donuz yağı əsl super qidadır, qiymətli yağ turşularının mənbəyidir. Pis xolesterolun çox olmasından qorxduğunuz üçün donuz piyi yeməsəniz, onu dondurucudan təhlükəsiz çıxara bilərsiniz, diyetoloq Natalia Samoilenko İnstaqramda yazıb. Mütəxəssis onu bədən üçün ən faydalı hala gətirmək üçün onu necə yemək lazım olduğunu da söylədi.
Gündə nə qədər piy yeyə bilərsiniz?
Samoilenko, xolesterolun əhəmiyyətli bir miqdarının bədənə donuz yağı ilə daxil olması mifi təkzib etdi. Onun sözlərinə görə, bu ifadə “çox şişirdilmiş və hətta yanlışdır”.
“Gündə 20-30 q donuz yağı qəbul etdikdə (tövsiyə olunan miqdar) orqanizmə 30 mq xolesterin daxil olur. Sağlamlığı normal olan insanlar üçün xolesterolun icazə verilən gündəlik dozası 300 mq, infarkt və ya insult keçirənlər üçün isə 200 mq-a qədərdir”, - ekspert izah edib.
Samoilenko əlavə edib ki, gündə 30 q donuz yağı yemək nəinki xolesterinin səviyyəsini yüksəldəcək, əksinə onu yandıracaq.
Donuz yağını yeməyin ən yaxşı yolu nədir?
Piyi duzlu və ya duzlu formada yemək yaxşıdır, çünki digər bişirmə variantları (siqaret çəkmək, qızartmaq) sağlamlığınıza fayda verməyəcək.
Donuz yağı sizin üçün yaxşıdır
Donuz yağının tərkibində çoxlu vitamin və minerallar var, yəni: A, B1, B2, B3, B6, B12 və D, həmçinin kalsium, sink, fosfor, dəmir, maqnezium və selenium.
Donuz yağının tərkibində neyronların ətrafında membranların əmələ gəlməsi və iltihabın qarşısının alınması üçün vacib olan omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşuları var.
Donuz yağının tərkibində maddələr mübadiləsində iştirak edən B-kompleks vitamini olan xolin var. Donuz yağı yemək qan damarlarına və hüceyrə membranlarına faydalı təsir göstərir, çünki tərkibində lesitin var.
Məhsulun tərkibində araxidon turşusu da var. İnsan orqanizmi onu kifayət qədər miqdarda sintez etmədiyi üçün onu qida ilə qəbul etmək lazımdır.
Donuz yağı yemək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?
"Səhər və ya naharda donuz yağı yeyin, bu zaman maddələrdən istifadə etməklə yanaşı, bədən güclü bir enerji artımı alacaq" dedi Samoilenko.
Kim donuz yağı yeməməlidir?
"Ürək-damar xəstəlikləri ilə bağlı probleminiz varsa, duzlu piydən imtina etməli, həkiminizin tövsiyəsi ilə təzə və ya təzə dondurulmuş piyi az miqdarda yeməlisiniz", - diyetoloq yekunlaşdırdı.
