John Myers
Xalq hikməti deyir ki, gündə bir alma yeyənlər heç vaxt həkimə müraciət etməməlidirlər.
Qırmızı, sarı və yaşıl, erkən qızıl dəmləmə və ya gec yetişən Ranet. Alma bizim üçün ən populyar və sərfəli meyvələrdən biridir. Onlar çiy yeyilə bilər, bişmiş, salatlara və bişmiş məhsullara əlavə edilə bilər. Onlar yüngül və sağlam səhər yeməyi və ofisdə və ya məktəbdə əla qəlyanaltı, həmçinin rəqəmlərinə əhəmiyyət verən insanlar üçün əla nahardır.
Almanın faydalı xüsusiyyətlərini, bədənimiz üçün maksimum fayda ilə necə istehlak edəcəyini və kimin istehlakını məhdudlaşdırmalı olduğunu öyrənmək üçün oxuyun.
Almanın faydalı xüsusiyyətləri
Bir almanın 80%-ə qədəri su, qalan 20%-i isə qida maddələrindən ibarətdir: lif, üzvi turşular, kalium, natrium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, yod, həmçinin A, B1, B3, PP, C və s. .
Alma demək olar ki, sağlam həyat tərzi keçirən bütün insanların menyusundadır. O, təkcə "pəhriz" vəzifələrinin öhdəsindən gəlmir, həm də bir çox xəstəliklərin qarşısını alır. Məsələn, sidik turşusunun əmələ gəlməsinin qarşısını alır və qarışqa turşusunun parçalanmasını sürətləndirir, bu da onu ateroskleroz, revmatizm və podaqranın müalicəsində köməkçi edir.
Bir orta meyvədə 4 qram lif var ki, bunun da yarısı ürək-damar sisteminin sağlamlığı üçün çox vacib bir maddə olan pektindir. Üzvi turşular maddələr mübadiləsinin normallaşdırılmasında fəal iştirak edir. Pektin qan şəkəri səviyyələrində qəfil sıçrayışların qarşısını alır.
Almalar həm də hematopoez, limfa sistemi və qan damarlarının "təmizliyinə" faydalı təsir göstərir.
Hər kəs "səhər" almasının diş minasını nə qədər effektiv təmizlədiyini bilir. Bu, periodontal xəstəliyin və çürüklərin inkişafının qarşısını alır.
Mədənin normal işləməsi üçün almanın faydaları daha böyükdür. Axı alma meyvələri ilə zəngin olan lif mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir və həmçinin orqanizmin yığılmış toksinlərdən təbii təmizlənməsinə kömək edir. Üzvi turşular maddələr mübadiləsinin normallaşdırılmasında fəal iştirak edir. Meyvələr həmçinin sidikqovucu və xoleretik təsirə malikdir və yumşaq, zərərsiz işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur. Xroniki xolesistit halında həkimlər mütləq almaları pəhrizə daxil etməyi məsləhət görürlər. Almalar həmçinin sərbəst radikalları bağlaya bilir, onların yığılması onkologiyanın inkişafına gətirib çıxarır.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır.
Gündə 6 almadan çox yeməyin, çünki bu, həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər.
Mədə xorası və onikibarmaq bağırsağın xorası olanlar üçün almadan imtina etmək, həmçinin turşuluğu yüksək olan qastrit xəstələri üçün alma istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.
Alma yeməyin ən yaxşı yolu
Alma ən çox çiy yeyildikdə faydalıdır. Və onları qabığı ilə yemək lazımdır: almanın lifinin yarısı və çoxlu polifenolları ehtiva edir.
Almalar aşağı kalorili məhsuldur: 100 q təzə almanın tərkibində cəmi 47 kkal var. Məhsul praktiki olaraq yağdan məhrumdur, lakin karbohidratları ehtiva edir ki, bu da insana alma yedikdən sonra uzun müddət toxluq hissini saxlamağa imkan verir. Arıqlamaq istəyənlər və pəhriz saxlayanlar üçün əladır.
100 q bişmiş alma demək olar ki, 66 kkal ehtiva edir və rəqəminizə də zərər verməyəcək. Amma 100 qr qurudulmuş almanın tərkibində 253 kkal var, ona görə də çəkinizi aşağı saxlamaq istəyirsinizsə, onları götürməməlisiniz.
Alimlər hesab edirlər ki, alma toxumlarında xərçəngin qarşısını alan bioloji aktiv maddələr, vitaminlər və fermentlər var. Həmçinin 5-6 alma toxumunun yoda olan gündəlik tələbatı tam ödədiyinə inanılır. Bu nəzəriyyənin əleyhdarları hələ yoxdur, lakin həkimlər bu toxumlarda gizlənə biləcək təhlükələr barədə xəbərdarlıq edirlər.
Alma toxumlarında da olduqca təhlükəli bir maddə var - qlikozid amigdalin! Mədədə hidrosiyanik turşunun ayrılması ilə parçalanır. Xüsusilə uşaqlar üçün təhlükəlidir. Zəhərin təsirini qovrulub şəkər əlavə etməklə zəiflətmək olar. Toxumların təhlükəsinin çox şişirdildiyinə inanılır, çünki zəhərli maddələrin ümumi konsentrasiyası çox aşağıdır. Amma heç bir halda meyvə toxumu yeməkdən sui-istifadə edilməməlidir. Gündə 5-6 alma toxumundan çox olmamaq təhlükəsiz hesab olunur.
Alma yeyin və sağlam olun!
