John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Sarğı üçün:
- 1 orta ölçülü Xiyar, yaşıl, nazik, toxumsuz
- 6 kiçik Soğan, qırmızı
- 1 kiçik Paprika, yaşıl
- 1 kiçik Paprika, qırmızı
- 1 Acı bibər, qırmızı, uzun, yumşaq
- 1 kiçik Çili, yaşıl, təzə və ya dondurulmuş
- 2 orta ölçülü Sarımsaq mixəkləri, təzə
- 8 g Tərəvəz bulyonu, Kraft bulyon
- 20 g portağal şirəsi
- 2 tbsp Ağ şərab sirkəsi
- 1 tbsp Sirkə, qara, çin
- 1 tbsp Limon şirəsi
- 1 TSP Bibər, qara, dəyirmandan təzə
- 2 Çimdiklər Muskat, təzə rəndələnmiş
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
- 1 tbsp Küncüt yağı, yüngül
Bəzəmək üçün:
- Şüyüd budaqları, təzə
- Çiçəklər və meyvələr
təlimat
- Kartofu yuyun və dəridə 20-30 dəqiqə bişirin, soyumağa icazə verin, qabığını soyun və təmizləyin. Çapraz şəkildə təxminən kəsin. 5 mm qalınlığında dilimlər. Xiyarı yuyun, hər iki ucundan qapaqlar bağlayın, zebra kimi qabığını soyun (dar, yaşıl zolaqları buraxın) və 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Kiçik, qırmızı soğanı hər iki ucundan qapaqla kəsin, qabıqlarını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
- Bibərləri yuyun, uzununa dörddəbirə kəsin, sapları, taxılları və ağ arakəsmələri çıxarın. Dörddə birini uzunlamasına üçdə bölün və təxminən parçalara kəsin. 3 sm uzunluqda. Qırmızı bibərdən sapları çıxarın, yuyun, uzununa yarıya bölün, taxılları və ayırıcı divarları çıxarın və yarıları diaqonal olaraq parçalara kəsin. eni 6 mm. Kiçik, yaşıl bibəri yuyun, çarpaz şəkildə nazik dilimlərə kəsin, taxılları yerində buraxın və sapı atın.
- Sarımsaq mixəklərinin hər iki ucundan qapaqlar bağlayın, qabıqlarını soyun və sarımsaq presi ilə sıxın. Qalan inqrediyentləri muskat qozuna qədər əlavə edin. İki yağı qarışdırın və hazır saxlayın.
- Sarğı (yağlar olmadan) hazırlanmış inqrediyentlərlə qarışdırın və ən azı 30 dəqiqə yetişməsinə icazə verin. Sonra salatı dəyirmandan təzə duz və qara bibərlə səpin. Yağları qarışdırın, xidmət qablarına paylayın, bəzəyin, xidmət edin və ləzzət alın.
