John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1 Агнешки бут с прикрепена кост и опашка
- 2 ч.л. дижонска горчица
- Подправен пипер
- 2 супена лъжица Масло за пържене
- 4 малък Разполовени лукчета
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 1 Скилидки чесън нарязани
- 250 ml Тарта с червено вино
- 1 Нарязан на кубчета домат
- 4 Скилидки чесън необелени
- 400 ml Месна супа
- Сгъстител за сос тъмен
Приготвяне
- Месото се намазва отвсякъде с горчицата и се поръсва с овкусения пипер, след което се запържва силно в сгорещеното олио. Запържете нарязаните наполовина малки лукчета отстрани; Запечете за кратко доматеното пюре и наситнения чесън и ги деглазирайте с червеното вино. Деглазирайте червено вино.
- Добавете нарязания на кубчета домат, необелените скилидки чесън и стръкчетата мащерка и розмарин и оставете агнешкото бутче да се задушава около 60 минути под капак. При нужда винаги наливайте от бульона и загребвайте месото с яхнията. По средата на времето за готвене обърнете месото веднъж. Завъртете времето за готвене веднъж.
- Малко преди сервиране напълнете задушения бульон с колкото е необходим сосът, оставете да заври и го сгъстете със соса, подправете на вкус и поднесете агнешкото бутче, нарязано на филийки със соса.
- Имахме малки картофи и диви аспержи с него ... беше кулинарен акцент!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 34ккалВъглехидрати: 1.3gпротеин: 0.4gДебел: 0.1g
