John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Агнешки бут
- 1 чаена лъжичка Подправка за пържоли
- 1 Морков
- 1 Корен от магданоз
- 1 Лук
- 2 супена лъжица Зехтин за пържене
- 2 Препълнени чаени лъжички Доматена паста
- 1 Соло чесън нарязан
- 200 ml червено вино
- 200 ml Зеленчуков бульон
- 3 Съвети от розмарин
- 3 Хранително нишесте
- 3 Сол и черен пипер
Приготвяне
- Изплакнете месото със студена вода, подсушете отново и го поръсете с подправка за пържоли. Накълцайте зеленчуците.
- Загрейте олиото в тиган и запържете месото до златисто кафяво от всички страни, след което извадете и оставете на топло. Запечете зеленчуците в мазнината за пържене и накрая оставете за минута доматеното пюре с чесъна да шупне, след което веднага деглазирайте с червеното вино.
- Намалете малко, сложете отново печеното, добавете също бульона с връхчетата розмарин и покрийте с капак и гответе на слаб огън за около 60 до 90 минути.
- Оставете месото да почине още малко и през това време пригответе соса. За да направите това, отстранете твърдите клонки от розмарина, разбъркайте задушения бульон с ръчен пасатор, ако е необходимо, сгъстете леко със смесено царевично нишесте и отново подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете печеното и сервирайте с вкусния сос. Направих също шпецле и бекон от брюкселско зеле ... Беше наистина добро !!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 50ккалВъглехидрати: 2gпротеин: 1.1gДебел: 1.1g
