Бадемова торта! без брашно!

Намажете тавичка с маслото и поръсете с 2 супени лъжици смлени бадеми. Отделете яйцата, разбийте белтъците и 1 щипка сол на твърд сняг. При бъркане добавете 100 грама захар и разбиването продължава 1 минута. Смесете жълтъците, 100 г захар, лимоновата кора и канелата за поне 2 минути до кремообразна смес. Смесете бадемите (200гр.) и бакпулвера и ги разбърквайте последователно със зехтина в жълтъчната смес. Внимателно добавете белтъците.

Поставете тестото в тавата с пружина и печете в загрята фурна на 180 градуса (конвекция 160 градуса) върху решетка в долната третина на фурната за 50-60 минути. След това оставете да изстине напълно и извадете от формата. След това можете да го разрежете със сладко, отдолу веднъж (портокаловото сладко е най-вкусно --- за съжаление нямах), сложете отново капака и или поръсете с пудра захар, или като мен намажете с топинг от лимон сок върху него, а може и да го оставите като излезе от фурната, просто го намажете с пудра захар и яжте портокалов компот, това е оригиналната рецепта на NDR. След това го приберете в хладилника, така е най-вкусно! Приятен апетит !