Новогодишна маса: Контролен списък, за да не забравите нищо

Съдържание show

Какво трябва да направите, за да подредите празничната трапеза – списък за тези, които не обичат да правят списъци.

По-лесно е да подредите масата за празника, ако имате план. Поглеждате списъка – да, този е готов, този трябва да се направи, а този да се купи.

За контролния списък взехме ястия, които обикновено се готвят за Нова година. И направихме списък какво да купим и подготвим за тях.

Салата Оливие за Нова година

Най-традиционното ястие за Нова година и ние имаме страхотна рецепта как да направите салата Оливие.

За него са ви необходими:

купете наденица или пиле - по-рано писахме как да изберем добра наденица;
купувайте и варете зеленчуци и яйца - тук е важно да запомните как да определите свежестта на яйцата;
купете или направете домашна майонеза – салатата ще стане по-вкусна с домашен сос.

Ако внезапно салата „Оливие“ в традиционната версия ви е скучна, можете да поставите морски костур или консервирана риба тон вместо наденица. Освен това знаем как да приготвим Оливие без месо, наденица и краставици.

Херинга под кожено палто за Нова година

Друга много популярна салата, която със сигурност ще се появи на празничната трапеза, е херинга под „шубата“ или, както често я наричаме, „Шуба“.

Класическата рецепта за кожено палто е позната на всички. За нея са ви необходими:

купете херинга или можете да я мариновате сами - имаме супер марината за херинга за 24 часа;
купете яйца и майонеза или направете домашна майонеза;
купувайте и варете зеленчуци – по-рано ви казахме как бързо да варите цвекло.

Има още няколко тайни как да подобрите вкуса на херинга под шуба, а ако сте на диета или искате малко да олекотите салатата – ето ви една здравословна вегетарианска херинга под шуба без майонеза.

Новогодишна салата вместо херинга под кожено палто

Ако Нова година без Оливие не е Нова година, тогава с херинга под „шубата“ въпросът е по-лесен: можете да поставите на масата друга салата с херинга за Нова година с картофи и осолени краставици.

Или дори заменете „Шуба“ - например, пригответе салата Гривна от нар, популярна салата Катерица или други салати за Нова година 2023. И също така господарят на годината ще се зарадва, ако приготвите салата Заек.

Новогодишни мезета

Отделен елемент от празничната трапеза са новогодишните мезета. Най-популярни са сандвичи с червени костури или канапета с хайвер.

За тях са ви необходими:

купете или осолете риба - вече ви казахме как да осолите морски костур у дома, за да получите по-добре, отколкото в магазина;
За да купите хайвер – ние също ви казваме как да изберете червен хайвер;
Купете крема сирене (ако желаете).

Можете също да закупите различни видове сирена за платото със сирена, а ако сте го закупили предварително, ви напомняме как да съхранявате сиренето.

Chłodecz за Нова година

За Нова година често подготвят chłodeche. За него са ви необходими:

купете месо и пиле или се опитайте да направите нежни холодеки от пуйка за Нова година;
Купете горчица и хрян - между другото, имаме най-лесната рецепта за хрян за зимата;
купете желатин (в случай, че желето не стегне).

Казваме ви и какво да правите, ако желето не стегне – може ли да се превари и какво да направите, ако в желето има много вода.

Торта Наполеон за Нова година

Трудно е да се каже защо този десерт е хванат на масата за Нова година, но това е тортата Наполеон, която се прави за празника.

За него са ви необходими:

купете или пригответе бутер тесто;
Пригответе яйчен крем – хванете универсалната рецепта за яйчен крем за Наполеон и други сладкиши.

Ако внезапно има катастрофална липса на време или няма светлина, можете да направите мързелив Наполеон. Или, като опция, изпечете торта с моркови за Нова година вместо Наполеон.

Мандарини за Нова година

С мандарините всичко е ясно - те трябва да бъдат измити и красиво подредени върху чиния. А ако сте ги купили предварително, ето съвети как да съхранявате мандарините правилно.