Micah Stanley
Протеиновите шейкове са по-популярни от всякога. Независимо дали за насърчаване на изграждането на мускули, за бързо отслабване, за регенериране след заболяване или просто като хранителна добавка – почти всеки може да намери причина да вземе протеинов шейк отсега нататък. Представяме здравословни веган протеинови шейкове с много вкусни рецепти.
Протеинови шейкове – рядко вегански, рядко здравословни
Протеиновите шейкове обикновено се смесват у дома. Купувате протеин на прах, добавяте вода, сок или (веган) мляко – и бързият протеинов шейк е готов.
Конвенционалните протеинови шейкове обикновено се състоят от смес от животински протеини. Човек чете в списъка на съставките, например Б. калциев казеинат, суроватъчен протеин концентрат, млечен протеин изолат, суроватъчен протеин хидролизат и яйчен белтък на прах. Първите четири вида протеин идват от краве мляко, а последният от кокоши яйца. Понякога протеиновите смеси съдържат в допълнение към животинските протеини изолат от соев протеин.
Тъй като почти никога не се споменава органична соя, може да се предположи, че това е конвенционална соя, която може и да е генетично модифицирана соя.
Има и емулгатори (предимно соев лецитин – отново неорганичен), овкусители, нагъстители, подсладители (аспартам, натриев цикламат, захарин, сукралоза, ацесулфам-К) и синтетични витамини.
Веган протеинови шейкове: Суроватъчен протеин вече не е необходим
Ако най-накрая намерите чисто растителен, т.е. веган протеинов шейк, той обикновено се състои от соеви протеинови изолати (не органични, разбира се). Междувременно обаче има и много други растителни протеини на прах, като оризов или грахов протеин на прах, като и двата имат не само високо съдържание на протеин от най-малко 80 процента, но и висока биологична стойност.
Последният може да се подобри още повече, ако комбинирате оризов и грахов протеин в правилното съотношение 7:3, като по-малкото количество е граховият протеин. Дори се казва, че биологичната стойност на тази смес се доближава до тази на суроватъчния протеин.
Следователно вече не е необходимо да се използват животински протеини за протеинови шейкове. Можете да изберете чисто растителни протеинови шейкове и пак да се насладите на всички желани ефекти, които искате от протеиновия шейк – изграждане на мускули, регенерация, оптимизиране на храненето, намаляване на телесните мазнини – и всичко това в подходящи за животни, веган, екологични и здравословно качество без никакви нежелани добавки.
Веган протеинови шейкове – ефектът
Проучванията отдавна показват, че можете да постигнете отлични здравословни ефекти с чисто растителни протеини - които често дори надминават тези на животинските протеини.
Например, когато става въпрос за загуба на тегло, проучване от 2011 г. показа, че шейкът от грахов протеин е по-добър за отслабване, отколкото суроватъчен протеин или яйчен протеинов шейк.
Други проучвания показват, че можете да постигнете същото спортно представяне с веган протеинови шейкове, както и със суроватъчен протеин – вече сме докладвали за това тук: изграждането на мускули работи перфектно с веганска диета. Проучването, описано там, показва, че веган протеиновите шейкове, направени от оризов протеин, водят до същите атлетични постижения като обикновения суроватъчен протеин.
Кой има полза от протеиновите шейкове?
Примери за хора, които лесно могат да подобрят представянето и благосъстоянието си с протеинови шейкове са:
- атлет
- хора със стрес
- Хора с повишени нужди от протеини (напр. също с диета с ниско съдържание на протеини)
- Хора с общо повишена нужда от хранителни вещества (нуждата от хранителни вещества се увеличава в някои стресови житейски ситуации, напр. при кърмене, във времена на повишен психологически стрес, напр. във фаза на траур)
- Хората, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати
- Хората, които искат да отслабнат, ако имат наднормено тегло
- Хора, които искат да напълнеят, ако имат поднормено тегло
- Хора във фаза на регенерация, напр. B. след заболяване или бременност.
Грахов протеин: Идеален за веган протеинови шейкове
Граховият протеин е веган протеин със средно съдържание на въглехидрати с над 80 процента протеин и само 8 процента въглехидрати. Той също така блести с високи нива на аргинин от почти 7 грама аргинин на 100 грама. Суроватъчният протеин, от друга страна, съдържа само 2 грама аргинин. Известно е, че аминокиселината L-аргинин подобрява издръжливостта, повишава производителността и повишава потентността.
Граховият протеин също осигурява високи нива на BCAA. BCAA са аминокиселините с разклонена верига, необходими за изграждането на мускулите.
Споменатите високи стойности на лизин гарантират, че граховият протеин насърчава здравето на костите, тъй като лизинът увеличава усвояването на калций. Лизинът също така подпомага образуването на колаген, важен протеин за костите, хрущялите, кожата и сухожилията. Лизинът също е необходим за производството на карнитин. Карнитинът е отговорен за изгарянето на мазнините, така че помага при загуба на тегло. Всеки, който консумира 20 g 80 процента грахов протеин (напр. от Maskelmän) дневно, вече е покрил дневната си нужда от лизин само с тази доза протеин.
Тези, които не понасят млечни продукти или имат непоносимост към лактоза, често не понасят протеинови шейкове, направени от животински протеини. Граховият протеин, от друга страна, е хипоалергичен, което означава, че малко хора имат алергии.
Граховият протеин също е отличен източник на желязо. Ако смесите една порция от него във вашия протеинов шейк всеки ден (20 – 25 g), ще получите 5 mg желязо. Това е една трета от необходимото желязо на жените и половината от необходимото желязо на мъжете.
Оризов протеин: Идеален за веган протеинови шейкове
Оризовият протеин също осигурява над 80 процента протеин и с по-малко от 0.5 процента въглехидрати е един от веган протеините с ниско съдържание на въглехидрати. Нивата на аргинин и BCAA в оризовия протеин са подобни или по-високи от тези в граховия протеин. Ето защо оризовият протеин - също като граховия протеин - е перфектен протеин за спортисти със сила и издръжливост.
Оризовият протеин се счита за средно бърз протеин. С други думи, абсорбира се със средна скорост. Интересно е обаче, че аминокиселината левцин се усвоява по-бързо от оризовия протеин, отколкото в случая със суроватъчния протеин. Левцинът е една от най-важните аминокиселини, които директно активират изграждането на мускулите.
Растителният протеин на прах по ваш избор (или смес) просто се смесва с вода, оризова напитка или сок, за да се направи веган протеинов шейк. Не е необходим обаче блендер, достатъчен е шейкър, така че шейковете са готови за употреба навсякъде – в училище, след тренировка, по време на катерене, каране на колело или където имате нужда от протеиновия шейк.
Но може да искате да направите нещо специално от ежедневния си протеинов шейк и да се насладите на създаването на веган протеинови шейкове също толкова, колкото и ние. Затова ви представяме нашите актуални рецепти за веган протеинови шейкове, които са изключително богати на жизненоважни вещества.
Веган протеинови шейкове – рецепти, богати на жизненоважни вещества
Разбира се, можете също да използвате чист оризов протеин, чист грахов протеин или други вегански протеинови прахове, които имате у дома в следните (рецепти, като конопен протеин, бадемов протеин или протеин от лупина).
Забавлявайте се и добър апетит!
- За зеления прасковен шейк прасковата се смесва с бадемово мляко и протеин на прах. Зеленият цвят дава прах от водорасли, но можете и да го пропуснете.
- Протеиновото смути със зелен чай матча е за всички, които обичат вкуса на чая матча. Тук смесвате протеиновия прах с вода, краставица, авокадо и зелен прах от суперхрана до истинска бомба с жизненоважни вещества.
- Натуралният оризов протеин на прах се използва в този специален протеинов шейк с зеле и плодове. Особеност е добавянето на кейл, чийто горчив вкус е маскиран от горски плодове и бадемово или оризово мляко.
- Здравословното зеле също е интегрирано в протеиновия шейк от ананас и зеле. Ябълки и ананас, както и протеинов прах с ванилия позволяват на зеленото зеле да се появи почти изключително чрез цвета си. Вече не можете да го вкусите.
- За основен протеинов шейк приемате много зелени листни зеленчуци (царевичната салата има много добър вкус), протеин от лупина, който се счита за основен, плод по ваш избор (напр. ананас) и разбира се вода до желаната консистенция. След това има остър лайм, една или две фурми за подслаждане (без костилката!) и куркума и джинджифил за допълнителна порция здраве.
