John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Талиатели
- 300 g Свежо, младо манголд
- 300 ml Течна сметана
- 1 Голяма глава лук
- 2 карамфил Пресен чесън
- 150 g Горгонзола
- Сол пипер
- 150 g Домати от фурми
- 150 g итал. Бекон Fior di Lardo Suino Nero Calabrese
Приготвяне
- Измийте манголда, сортирайте и го бланширайте за кратко в подсолена вода. Изсипете в ледена вода, отцедете и оставете настрана. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Разтопете 1 супена лъжица масло в тенджера и ги задушете на пара, докато станат прозрачни. Сега добавете сметаната и я загрейте. Разтопете бавно горгонзолата в сметановия сос. Подправете на вкус със сол и черен пипер от мелничката. Манголдът се нарязва на ситно и се залива със сметановия сос. Талиателите около 5-6мин. Гответе в газирана подсолена вода (al dente). Разполовете доматите от фурми и ги сложете в соса малко преди сервиране или украсете ястието с тях. Поднесете 2-3 резена бекон към ястието. Приятен апетит!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 320ккалВъглехидрати: 33.6gпротеин: 9.3gДебел: 16.4g
