John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 400 g Моркови
- 400 g праз-лук
- 400 g Лукова целина
- 50 g Стъклени юфка
- 500 g Телешко филе
- 1 супена лъжица Масло
- 1 супена лъжица Рапично олио
- 20 g Гауда на средна възраст
- 20 g Сол и черен пипер
- 20 g Chervil свеж
Приготвяне
- Почистете, обелете и изплакнете морковите и целината и нарежете на пръчици. Празът се нарязва надлъжно, измива се обилно и се нарязва на ивици. Настържете сирене. Пригответе стъклена юфка според указанията на опаковката.
- Загрейте маслото в тенджера и задушете зеленчуците в него за около 5 минути на слаб до среден огън. След това смесете с отцедената стъклена юфка и сложете всичко в намазнена тава за печене. Поръсете с настърган кашкавал.
- Изплакнете телешкото филе, подсушете, подправете със сол и черен пипер. Загрейте рапичното олио в тиган и запържете месото от всички страни. След това покрийте и печете около 15 минути на слаб до среден огън.
- Печете зеленчуците и стъклената юфка в предварително загрята фурна на 180 ° на средния рафт за около 10 минути.
- Извадете телешкото филе от тигана и го оставете да почине за малко. След това нарежете на филийки и подредете в чинии със зеленчуковата и стъклена запеканка и поднесете гарнирано с малко пресен кервиз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 91ккалВъглехидрати: 2.8gпротеин: 7.2gДебел: 5.6g
