Приготвяне на ягодов оцет – Инструкции

Приготвяне на ягодов оцет – това е, което ви трябва

Домашно приготвеният ягодов оцет не само придава на дресинга ви за салата красив цвят, но и приятен плодов и екстравагантен аромат.

• Ако искате да приготвите един литър ягодов оцет, са ви необходими 300 грама ягоди. Пресните ягоди работят най-добре. Можете обаче да използвате и замразени плодове.
• Ще ви трябва и литър оцет. Бял винен оцет или ябълков оцет вървят добре с плодовете.
• Използвайте голям съд, за да приготвите оцета. По-късно оцетът се бутилира.
• Съвет: Ако искате да подарите оцета, в магазините се предлагат атрактивни стъклени бутилки в средиземноморски стил.

Рецепта: Как да си направим оцет от ягоди

Приготвянето на ягодов оцет е лесно и не е никак сложно.

• Първо измийте ягодите, ако използвате пресни плодове. Зелените и стъблата трябва да се отстранят. Проверете ягодите за гнили петна. Такива плодове не са подходящи.
• Изплакнете съда, в който приготвяте ягодовия оцет, с вряла вода и го оставете да изсъхне на въздух. След това поставете плодовете, напълнете с оцета и затворете буркана херметически.
• Сега оцетът се нуждае от добри четири седмици, за да узрее. През това време ягодите предават аромата и цвета си на оцета. Оцетът отлежава най-добре на хладно и тъмно място.
• След това време бутилирайте оцета. За целта го прецедете през фина цедка, покрита с чист тензух. Предварително изплакнете бутилките с вряща вода.
• Ако затворите бурканите след напълване, ягодовият оцет ще се съхранява на хладно около три месеца.