John Myers
Съдържание
show
Продукти
За картофеното пюре:
- 500 g Картофи
- 1,5 ч.л. Сол
- 100 ml Горещо мляко
- 1 супена лъжица Масло
- 1 щипка индийско орехче
- 1 Домати на кубчета (около 100 г)
За кюфтетата:
- 350 g Кайма (половин и половина)
- 1 Ситно нарязан лук (около 100 г)
- 1 Яйце
- 1 ч.л. Сол
- 0,5 ч.л. Пипер
- 0,5 ч.л. Самбал олек
- 1 ч.л. Сладък червен пипер
- 4 супена лъжица Галета
- 4 супена лъжица фъстъчено масло
За гратена:
- 50 g Настърган кашкавал
- Нарежете босилека
Приготвяне
- Измийте и нарежете домата на кубчета. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета, варят се в подсолена вода (1 чаена лъжичка) за около 20 минути, отцеждат се, добавят се масло (1 супена лъжица), горещо мляко (100 мл), сол (½ чаена лъжичка) и индийско орехче (1 щипка) и с пасирайте пресата за картофи на пюре (не трябва да е прекалено меко/течно!). Накрая се слагат нарязаните на кубчета домати. Смесете каймата с кубчетата лук, яйцето, галетата (4 супени лъжици), сол (1 чаена лъжичка), черен пипер (½ чаена лъжичка), самбал оелек (½ чаена лъжичка) и сладкия червен пипер (1 чаена лъжичка) и разбъркайте с навлажнена ръка до оформяне тесто. Оформете кюфтета (приблизително 2 см в диаметър) с навлажнени ръце и ги изпържете в сгорещено фъстъчено олио наоколо до златисто/кафяво. Намажете форма за печене (овална / 18 * 24 см) с олио, изсипете картофеното пюре и притиснете кюфтенцата. Полейте с останалата мазнина от печеното и отгоре поръсете сиренето. Пече се в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути. Сервирайте поръсено с босилек.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 242ккалВъглехидрати: 20.8gпротеин: 2.9gДебел: 16.4g
