John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1 kg Картофи (тройки)
- 2 супена лъжица Зехтин
- 1,5 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Черен пипер, прясно смлян
- 250 g Кварк с ниско съдържание на мазнини
- 50 g сметана
- 1 парче Органичен лимон
- 0,5 куп Див лук
- 3 Клонове Мента
- 1 пръст Чесън
- Червени люспи люти чушки
Приготвяне
- Загрейте фурната до 220 ° градуса горна/долна топлина. Сварете картофите в подсолена вода за 20 минути. Поставете картофите върху тава, застлана с хартия за печене и ги изравнете малко с дъното на тенджера, така че да станат с дебелина около 5 см. Полейте със зехтин, овкусете със сол, черен пипер и запечете във фурната за около 30 минути.
- Измийте дивия лук и ментата, подсушете и нарежете на ситно. Измийте органичния лимон с гореща вода, подсушете и отстранете част от кората. Разбъркайте кварка със сметаната до гладкост, обелете скилидката чесън и я пресовайте. Добавете ситно нарязаните билки, лимоновата кора и сока, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Извадете картофите от фурната. Разпределете кварка в чиниите и сервирайте с картофите. Сервирайте поръсено с лют червен пипер.
- Ако желаете, можете да поръсите билковия кварк с малко ленено масло.
