John Myers
Съдържание
show
Продукти
плът
- 800 g Телешко филе
- 4 ч.л. Масло
- 4 Клончета розмарин
- 1 щипка Сол и черен пипер
пюре от сладки картофи
- 4 Сладки картофи
- 1 изстрел Зехтин
- 1 щипка Сол
- 1 Шушулка ванилия
- 800 g Бадеми
- 3 супена лъжица Масло
- 50 g Шоколад
- 4 Майско цвекло (Navetten)
- 100 ml Зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица Масло
- 1 щипка Сол и черен пипер
- 1 щипка Захар
- 150 ml сок
Приготвяне
плът
- Запържете месото от двете страни за кратко в тиган без олио или масло. Най-добре е да използвате за целта грил тиган с добре покритие.
- След като месото се оцвети от двете страни, добавете към всяко парче по една чаена лъжичка масло, стрък розмарин, сол и черен пипер. Сложете парчетата месо в огнеупорен съд на 120°C във фурната за около 13-18 минути.
пюре от сладки картофи
- За пюрето от сладки картофи първо нарежете картофите на две. След това поставете в алуминиево фолио със зехтин и сол във фурната на 160 ° C за 45 минути. След това извадете картофите от кората и ги почистете с пулпа от шушулката ванилия.
- След това загрейте 3 супени лъжици масло, докато стане светлокафяво и се карамелизира. След това добавете към картофите и овкусете с малко сол. Накрая добавете запечените бадеми и пасирайте всичко на ситно. Гарнирайте с малко настърган шоколад.
- Обелете наветките и ги сложете във вряща вода за 2 минути. След това загасете в ледена вода.
- Смесете маслото, бульона и соса и овкусете със сол, черен пипер и малко захар, разбъркайте с люспите.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 339ккалВъглехидрати: 3.9gпротеин: 17.9gДебел: 28.4g
