John Myers
Съдържание
show
Продукти
Но не сервираха сос от червено вино с него
- 300 g Смесена кайма - мляно месо
- 1 Лук
- 1 Скилидка чесън
- 1 Остри зеле - имах бяло зеле около 500 грама
- 1 ч.л. Семена от кер
- Сушен естрагон
- Сол
- Черен пипер от мелницата
- 1 ч.л. Захар
- Бита сметана по желание
- 250 g Флекерл - австриец
- Бита сметана по желание
- 1 супена лъжица Захар
- 375 ml червено вино
- 1 супена лъжица Ледено студено масло
- Сол
Рецепта Fleckerl от Tim Mälzer
- 200 g Брашно или грис от твърда пшеница
- 2 Яйца
- 1 супена лъжица Зехтин
- Сол
- Тесто в машина за паста като с панделка юфка
- И след това нарежете на квадрати
Приготвяне
- Може би някой знае, че човек се прибира, но трябва да си тръгне отново, така че всичко трябва да мине бързо, всъщност искаше да направи зелеви пръчици. Австрийският вариант е без месо, но отнема малко повече време.
- Лукът се запържва в олио с малко захар и се запържва докато започне да се карамелизира, добавя се нарязаното зеле и се пече до красив златистожълт цвят, овкусява се със сол, кимион, майорана и черен пипер и се разбъркват сварените петна.
Версия на Тим
- Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете каймата и като бъркате обелете лука и чесъна на ситно за няколко минути и добавете към каймата. Острите зелки или бялото зеле се нарязват на фини ивици в тигана, добавят се към месото и се запичат. Добавете семена от кимион и естрагон.
- Подправете със сол, черен пипер и малко захар. Междувременно сгответе петната според инструкциите на опаковката. и се добавя към сместа от кайма и зеле и се загрява. Добавете малко сметана към голия вкус. Сложете зелевите пръчици в чиния и ги полейте със соса от червено вино.
- Пропуснах соса от червено вино, съпругът ми не е толкова отворен към нови усмивки ... но въпреки това ги опита.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 246ккалВъглехидрати: 9.2gпротеин: 0.6gДебел: 18.7g
