John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 3 червени чушки
- 100 ml Мляко
- 100 ml Зеленчуков бульон
- 0,5 среда Лук
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 1 супена лъжица риган
- 1 ч.л. Захар
- 1 супена лъжица Сладък червен пипер на прах
- 1 ч.л. Пчелен мед
- 1 ч.л. Пресен магданоз
- Чили на прах
- Сол
- Пипер от мелницата
- Слънчогледово олио
- Хранително нишесте
- 3 Пуешки пържоли
Приготвяне
подготовка
- Нарежете лука и чушките на едри кубчета. Загрейте малко слънчогледово олио в тенджера и запържете в него червения пипер и лука. Добавете доматено пюре, червен пипер на прах и захар, разбъркайте, за да деглазирате със зеленчуков бульон и мляко.
- Добавете майоран, чили (по желание), мед. Малко сол и черен пипер, използвайте ръчен блендер, за да пюрирате добре вече меките парчета червен пипер. Оставете пасирания сос да къкри 5 минути на слаб огън. За по-фин сос пасираната мярка се изцежда през кухненска цедка. Сега имаме сос без кожа или парчета месо от чушките.
- Ако консистенцията е твърде рядка за вас, просто разтворете малко царевично нишесте във вода и го разбъркайте в соса от червен пипер, оставете да заври за кратко и сосът е свързан. Ако е необходимо, овкусете със сол и черен пипер и добавете прясно нарязания магданоз.
- Загрейте фурната на 100°C. Загрейте силно тиган, подправете пуешките пържоли със сол, черен пипер и червен пипер. Запържете пържолите от двете страни и ги допечете върху решетка във фурната.
- С картофено пюре и салата от краставици, сосът върви и със свинско филе.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 54ккалВъглехидрати: 8.7gпротеин: 2.1gДебел: 1.1g
