John Myers
Студеното кафе е популярна тенденция, която можете лесно да направите у дома. За това нямате нужда от много съставки – само кафе, вода, филтър за кафе и няколко часа от вашето време. Тази статия ви казва как да го подготвите.
Съдържание
show
Cold brew кафе – как приготвяте варианта с кафе
Терминът „студено варене“ се отнася до начина на приготвяне на кафето. За разлика от конвенционалните капучино и други подобни, то се прави със студена вода. За приготвянето ви е необходимо смляно кафе, за предпочитане с едро смилане. Освен това оставете няколко часа, тъй като приготвянето на студено кафе отнема около 12 часа.
- Вземете по-голям съд, например стъклена гарафа, и добавете 100 грама смляно кафе.
- След това добавете литър студена вода към кафето. Разбъркайте добре сместа.
- Сега поставете кафето в хладилника.
- Оставете да кисне около 12 часа, за да получите добра студена напитка.
- След времето за изчакване филтрирайте кафето с ръчен филтър, така че да е готово за сервиране.
- Накрая сложете няколко кубчета лед в чаша и я напълнете с вашето домашно приготвено, студено кафе. Можете да го пиете чист или с глътка краве, овесено или соево мляко, в зависимост от вашите предпочитания.
Предимства на студено приготвеното кафе
В допълнение към факта, че студеното кафе може да се приготви без много енергия и сортът кафе следователно е по-устойчив, има и други точки, които говорят в полза на този специален вид приготвяне:
- Студено свареното кафе има предимството, че е особено меко и нежно за стомаха.
- Благодарение на нежното извличане на аромата и кофеина, студеното кафе има само 15 процента от киселинността на конвенционалното кафе.
- Това прави напитката по-усвоима и лесна за стомаха. Това е особено полезно за хора, които страдат от киселинен рефлукс и киселини, например.
- В същото време студено свареното кафе има по-сладък вкус, тъй като се произвеждат по-малко горчиви вещества, отколкото при кипене на топлина.
- Друг плюс е, че можете да съхранявате студено варено кафе в хладилника за около седмица, така че то има дълъг срок на годност.
