John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Свинско бон филе
- 8 дискове Бекон
- 3 Сушени домати в олио
- 30 g Масло
- 80 g Горгонзола
- 1 супена лъжица Горчица гореща
- 0,5 ч.л. Розмарин пресен
- 0,5 ч.л. Прясна мащерка
- Растително масло за пържене
- Сол и черен пипер от мелницата
- За горчичния сос:
- 100 ml сметана
- 150 ml Пилешки бульон
- 80 ml бяло вино
- 2 супена лъжица Горчица, люта
- 0,5 ч.л. Розмарин
- Соев сос на вкус
- Сол, черен пипер от мелницата
Приготвяне
- Загрейте фурната до 150 ° конвекция.
- За филетата изрежете с остър нож джоб в месото.
- Нарежете сушените домати на кубчета, а горгонзолата на фини филийки.
- Намажете вътрешността на филето с малко горчица, овкусете със сол и черен пипер.
- В разреза се поставят горгонзолата и доматите и се поръсват с розмарина и мащерката.
- Поставете 4 резена бекон един до друг, така че да се получи хубава повърхност.
- Намажете и повърхността на бекона с горчица.
- След това завийте филетата с бекона.
- Загрейте тиган с маслото и запържете увитите филета от двете страни.
- След това оставете филетата да се пекат във фурната за около 15-20 минути.
- За соса деглазирайте остатъка от печеното с малко пилешки бульон и бяло вино.
- Разбъркайте щипка соев сос.
- Добавете розмарина и намалете наполовина на слаб огън.
- След това разбъркайте сметаната и горчицата в соса и оставете да заври отново.
- Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Подредете свинските филенца с горчица и сметанов сос в чиния и поднесете с варени картофи или ориз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 176ккалВъглехидрати: 1.2gпротеин: 12.9gДебел: 12.8g
