John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 800 g Цвекло прясно, обелено
- 2 парче Картоф, прибл. 250 гр.
- 1 Малко Прясна целина около 60 гр.
- 1 парче Лук
- 1 парче Масло
- 800 ml Зеленчуков бульон
- 3 парче Дафинови листа
- 1 ч.л. Семена от копър
- 200 ml сметана
- Ароматно пюре
- Черен пипер от мелницата
- 3 парче Яйца
Приготвяне
- !!!! носете РЪКАВИЦИ, за да белите цвекло ......
- Обелете цвеклото, целината и 2 картофа и ги нарежете на кубчета по 1 см. Обелете и нарежете на ситно лука. Запечете семената от копър в тиган, докато започнат да миришат, след което ги оставете да изстинат, ако желаете, можете да ги счукате на ситно в хаванче.
- Загрейте маслото и оставете лука, цвеклото, картофите и целината да се запържат добре. Деглазирайте с горещия зеленчуков бульон, добавете дафинови листа и семена от копър и подправете с ароматно пюре и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри около 15 минути на слаб огън.
- Междувременно сварете яйцата, докато омекнат като восък (около 6 минути, в зависимост от начина на готвене), след което ги завийте в кърпа и ги дръжте на топло.
- (Ако имате фини листа от цвекло, изплакнете със студена вода, подсушете добре с креп и нарежете на фини ивици.
- След 15-те минути махнете капака, добавете сметаната с "листата" и оставете да къкри още 5 минути на слаб огън. Сега отстранете дафиновите листа и подправете супата отново. Сега обелете яйцата и ги нарежете на филийки.
- Сложете готовата супа в чаша за супа и сервирайте яйцето с нея .....приятно хапване .....
- Основна рецепта за моя "зърнест зеленчуков бульон"
Хранене
сервиране: 100gКалории: 310ккалВъглехидрати: 3.4gпротеин: 2.8gДебел: 32.2g
