Ashley Wright
Авокадото се смята за една от най-здравословните храни в света. През последните години популярността им рязко нарасна. Превърна се в храна. Много малко хора обаче знаят защо авокадото е толкова здравословно. PraxisVITA представя плода масло.
Оригинален район на разпространение
Авокадото произхожда от южно Мексико, където е било култивирано и използвано от местните преди 10,000 19 години. Оттам започва своето триумфално шествие през Южна Америка, преди да си проправи път в Африка, Малайзия и Филипините в средата на 20 век. В Европа се засажда в средиземноморския регион едва от началото на век.
Витамини и хранителни вещества
Авокадото няма толкова добра репутация за нищо, защото е пълно с ценни съставки. На първо място са многото ненаситени мастни киселини. Те понижават холестерола и поддържат имунната система. Има и масови витамини, като множество витамини от група В, витамин К, витамин Е и витамин С. Освен това има калий, магнезий, цинк и мед. А 100 грама авокадо вече покриват 30 процента от дневната нужда от витамин К и фолиева киселина.
Ефект от авокадо
Поради високото съдържание на фолиева киселина авокадото е идеално за бременни жени. Тъй като бъдещите майки трябва да консумират много по-висок процент фолиева киселина от средния. Това е добре за неродените. Фолиевата киселина предпазва от спонтанен аборт и нарушения в развитието. Количеството ненаситени мастни киселини укрепва сърцето, а 100 грама авокадо съдържат седем грама фибри. Това насърчава храносмилането и предотвратява разстройства като диария или запек. И още нещо: авокадото съдържа много лутеин. Антиоксидантът укрепва очите и предпазва от очни заболявания като катаракта.
Вкус на авокадо
Вкусът на чистото авокадо е неутрален до леко тръпчив. Ето защо често се използва като основа за пикантни дипове и сосове. Авокадото не напразно се нарича маслен плод. На вкус е много мазен.
Алтернативи на авокадото
Колкото и здравословно да е авокадото, неговият екологичен отпечатък е катастрофален. Само при производството на месо се използва повече вода, отколкото при отглеждането на авокадо. Освен това авокадото често се доставя със самолет от Южна Америка, което повишава стойността на CO2. Адекватна алтернатива обаче няма. Никой друг плод или зеленчук не съдържа толкова здравословни съставки, колкото авокадото. Цвеклото се доближава най-много до масления плод. Ядките предлагат подобно съдържание на ненаситени мастни киселини. Лененото семе също е приемлив заместител. Ако не искате да се справите без авокадо, обърнете внимание на страната на произход, когато го купувате. Авокадото от Мароко или Южна Европа може поне да постигне по-добра стойност на CO2.
