Florentina Lewis
Купите на Буда са хит в социалните мрежи в момента. Независимо дали става въпрос за Instagram, Facebook или Twitter, Buddha Bowls са на устните на всички в най-истинския смисъл на думата. Нищо чудно, издутите черупки са вкусни и здравословни. Но става още по-добре – с купичките за суперхрана.
Купички за суперхрана за всяка ситуация
Номерът с Buddha Bowls е, че те комбинират най-важните хранителни вещества в една купа. Въпреки това, за допълнителен удар от витамини и минерали, можете също да ги комбинирате със суперхрани като чиа, асай или моринга. По този начин една вече здравословна храна се превръща в истинска силна храна, която не само ви засища, но и съдържа всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.
Рецепта: Acai Goji Bowl
Купичка със суперхрана за закуска е точното начало на деня за тялото. Осигурява всичко необходимо и подслажда началото на деня с вкуса си.
Съставки (за две купички за суперхрана)
- 2 банана (пресни или замразени)
- 350 г малини (пресни или замразени)
- 150 г годжи бери
- 2 супени лъжици асай на прах
- 2 ч. л. семена от чиа
- 2 киви
- Плодове с 1 звезда
- 2 супени лъжици смлени бадеми
- 1 чаена лъжичка мед (по избор)
Подготовка
Вземете бананите, 250 грама малини и асаи на прах и пасирайте всичко в купа до гладкост. Обелете кивито и го нарежете на тънки филийки. Измийте старателно звездния плод и също го нарежете на филийки. Накрая вземете две купички, разпределете в тях пасираната маса, а отгоре наредете кивито, звездите, годжи бери, семената чиа и нарязаните бадеми. Ако купата със суперхрана е твърде кисела за вас, можете да добавите чаена лъжичка мед.
Рецепта: Купа с авокадо и киноа
На обяд тялото ни се нуждае от много енергия, за да може да се справи добре с останалата част от работния ден. В същото време храната не трябва да е тежка за стомаха. Купа с киноа и авокадо е подходяща. И авокадото, и киноата ви държат сити за дълго време, като същевременно осигуряват достатъчно енергия за останалата част от деня.
Съставки (за две купички за суперхрана)
- 120г киноа
- 1 морков
- 120 г броколи
- 75 г червено зеле
- 40 грама грах
- ½ авокадо
- Малка щипка сол и черен пипер
- 300ml вода
- Пръскане на табаско
- 1 ч.л смес от подправки
За сместа от подправки
- 1 с. Л. Сол
- ½ супена лъжица червен пипер на прах
- 1 tsp черен пипер
- ¾ чаена лъжичка риган
- ¾ ч. л. кимион
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка чили на прах
Подготовка
За сместа от подправки, смесете добре всички подправки и след това ги поставете в херметически затворен съд. Измийте добре броколите и червеното зеле и обелете моркова. След това настържете моркова, броколите нарежете на ситни розички, а червеното зеле нарежете на фини лентички.
Изсипете водата в тенджера и след това добавете киноата, зеленчуците, една чаена лъжичка от сместа от подправки и малко сол и черен пипер. Оставете всичко да заври и след това оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути. Накрая добавете граха и отново овкусете със сол и черен пипер.
Разделете между две купи, нарежете авокадото наполовина и отстранете кожата от месото. Авокадото се нарязва на тънко и се нарежда върху готовото ястие. Накрая усъвършенствайте с малко табаско.
Рецепта: Суперхрана купа с пилешки гърди, листа спанак и нахут
В края на деня е необходимо нещо леко. Не трябва да е прекалено тежък, в противен случай ще ви бъде трудно да спите. Листният спанак и нахутът също осигуряват достатъчно витамини и минерали, за да завършите деня със здравословна нотка. Разбира се, тук не бива да липсва и универсалната киноа.
Съставки (за четири купички за суперхрана)
- 150г киноа
- 2 шепи листа от спанак
- 1 консерва нахут
- 100g пилешки гърди
- 50 г сусамово масло
- 1 авокадо
- 1 супени лъжици зехтин
- чили прах
- къри на прах
- червен пипер на прах
- пипер
- ½ лимон
- ½ супена лъжица кленов сироп
- 1 с. л. черен сусам
Подготовка
Задушете и накиснете киноата в подсолена вода за 15 минути. През това време измийте спанака и пилешките гърди. Пилешкото месо се нарязва на филийки и се запържва в сгорещено олио до кафяво от всички страни. Подправете със сол, чили и къри. Отцедете нахута, запържете го навсякъде и подправете със сол и червен пипер.
За дресинга половин лимон и изцедете сока от едната половина. Смесете сока със сусамовото масло, кленовия сироп, чилито и черния пипер и добавете малко вода.
Издълбайте месестата част на авокадото и го нарежете на филийки. След това подредете киноата, спанака, пилето и нахута в две купи, отгоре поставете резенчетата авокадо и ги полейте с дресинга. Накрая поръсете отгоре черен сусам и сте готови.
