Сьомга върху легло от краставици върху салата с манго, морков и авокадо

Първо нарежете краставицата на четвъртинки и след това нарежете тези четвъртинки с кожата на тънки филийки. След това овкусете краставиците със сол, черен пипер, оцет и сока от половин лимон. Копърът се нарязва и се смесва. След това салатата от краставици трябва да престои около 10-15 минути.

Докато правите това, обелете моркова и след това с белачка издърпайте тънките като вафла резени по дължина. Това позволява на оцета да попие по-добре и прави морковите хубави и меки.

След като отстраните кожата, нарежете мангото на филийки, нарежете ги на кубчета и ги оставете настрана.

Веднага след това разполовете авокадото, отстранете го от кората и нарежете половинките по дължина на ивици. След това оставете това настрана.

Лукът също се обелва и нарязва на лентички. Накрая разполовете пресния лук в доматите и оставете двете настрани до сервиране.

След това сьомгата се запържва. Просто посолете парчетата филе от сьомга и бавно ги запържете от двете страни в зехтин.

Докато рибата е в тигана може да се приготвят чиниите. За целта в горната половина поставете измити листа маруля. Следват резените моркови, ивиците лук, кубчетата манго и нарязаните половинки авокадо. Полейте морковите с малко оцет, за да се поемат добре. Подредете салатата от краставици в долната половина на чинията като легло за рибата. Накрая рибата се слага върху леглото и върху ястието се нареждат ивичките пресен лук.

Ястието вече е готово. Добър апетит.