Florentina Lewis
Във фризера си намирате само пица и рибени пръсти? По-добре разчистете това бързо и направете място за следните 16 хранителни стоки. Ще се изненадате какво можете да замразите и да запазите за дълго време!
Някои храни се съхраняват интуитивно в хладилника. Но всъщност можете да ги замразите. Бъдете смели с тези храни, защото можете да ги замразите всички. Това има много предимства в ежедневието, защото дори и да нямате време за пазаруване, винаги имате нещо у дома!
Замразете ядки
Да, правилно прочетохте: ядките се съхраняват по-дълго във фризера! Причината: маслата в ядките замръзват и ги предпазват от гранясване. Тази новина вероятно ще зарадва всички, които обичат да купуват ядки предварително. Най-добре е винаги да имате под ръка ядки: те са полезни за сърцето и кръвообращението, имат високо съдържание на протеини и фибри, осигуряват ненаситени мастни киселини и също са чудесни за леки закуски, печене и готвене.
Съхранявайте сварения ориз в хладилника
Кой не го знае? Готвите ориз и – прекалено! Все пак оризът съдържа много сложни въглехидрати и засища бързо и за дълго време. Но не е нужно да изхвърляте останалото! Можете също да съхранявате сварен ориз във фризера в херметически затворен съд. Веднага щом ви потрябва отново, можете лесно да го затоплите отново – например като добавите кокосово мляко. Вече сте приготвили вкусен десерт с оризов пудинг.
Замразете настърганото сирене
Има много ястия, които могат да се пекат с настърган кашкавал. Често настъргвате твърде много сирене и много остава неизползвано. Изхвърлям? не! Можете просто да поставите настърганото сирене в торба за фризер и да го замразите – до следващото ястие с гратинирано сирене.
Но сиренето на едно парче, като пармезан, също може да бъде замразено отлично. Издържа до четири месеца! Просто извадете, когато е необходимо, и настържете, докато е замразено.
Замразено авокадо гуакамоле
Авокадото определено е една от онези храни, които никога не сме предполагали, че можете да замразите. Но наистина работи. Ето как става: Разрежете авокадото, обелете го, отстранете костилката и го поръсете с малко лимонов сок, ако желаете. След това сложете плодовете в добре затворена торба за замразяване във фризера.
Когато размразите авокадото, то няма да има точно същата текстура като пресния плод, но няма да има различен вкус. Идеален е за гуакамоле или за облагородяване на салати!
Зрели банани: Идеални за фризер
Зрелите банани често са най-вкусни – но стават презрели твърде бързо. Можете да ги замразите, за да не попаднат в кошчето. Ако предстои смути, можете да използвате замразените банани. Те могат да се използват и за мюсли, печене на бананов хляб или пържени банани.
Изненадващо, картофеният чипс може да бъде замразен
За съжаление, картофеният чипс не остава свеж за дълго, след като го отворите. Често се случва да трябва да изхвърлите остатъците от чипс, защото са твърде крехки за ядене. Но ние имаме решение за вас, защото можете да замразите картофен чипс. Затворете отворената опаковка и я поставете във фризера до следващата вечер. Отнема само няколко минути, за да може чипсът да се размрази отново. Запечени за кратко във фурната, не е нужно да губят нищо от хрупкавостта си.
Вино на кубчета от фризера
Трудно за вярване, но истина: Виното също може да бъде замразено! Ако ви е останало от последната винена вечер, можете да напълните останалото във форма за лед и да замразите. За какво е всичко това? За вкусния винен сос, който определено ще бъде в менюто ви скоро: Просто хвърлете кубчето вино в тигана със соса.
Като алтернатива можете да използвате кубчетата вино, за да охладите виното, което не е било в хладилника на следващата винена вечер: Вместо кубчета лед, добавете кубчетата вино към топлото вино (или сангрия). Така не става водниста.
Пенливо вино и шампанско
Това, което важи за виното, важи и за напитки с мехурчета като пенливо вино и шампанско. Тези специални кубчета лед са чудесни и за подправяне на чаша портокалов сок.
Замразете несготвен бекон
Беконът се размразява доста бързо на стайна температура. Затова е добре да го замразите на филийки. Ако е необходимо, просто размразете желаното количество – готово. Най-добре е резените бекон да се увият в хартия за печене и след това в плик за фризер. Към фризера!
Замразено масло
Това е тайното оръжие на много пекари: замразеното масло! Това е подходящо например за пайове или бисквитено тесто. За да замразите маслото, запазете оригиналната опаковка и го съхранявайте в херметически затворена торбичка във фризера.
Пресни билки под формата на кубчета лед
Има два начина за замразяване на пресни билки. 1. Нарежете на ситно, поставете във формички за лед и залейте с вода. Замразяване. Тези билкови кубчета лед се доставят на малки порции и можете да размразите само толкова, колкото са ви необходими наведнъж. Много подходящи са и като добавка към сосове. 2. Разстелете измитите и намачкани сухи билки върху ленена кърпа и покрийте със стреч фолио. Билките можете да съхранявате и във фризер.
Тесто за бисквитки
Независимо дали го приготвяте сами или използвате готова смес: Разстелете тестото на малки порции върху ленена кърпа и замразете. След като порциите са замразени, можете да ги приберете в торба за фризер и да ги съхранявате във фризера. Така че винаги имате готово тесто – независимо кога ви се прииска да печете бисквитки. Не забравяйте да печете бисквитките със замразено тесто около 2 минути по-дълго от обикновено.
Замразете пресен хляб
Можете просто да увиете хляба в алуминиево фолио и да го замразите в торба за фризер. Размразете във фурната на около 150 градуса за пет до десет минути – и сте готови да се насладите на хляба. Съвет: Замразявайте само пресен хляб! След като изсъхне, няма да има много по-добър вкус след замразяване и размразяване.
Жълтък и белтък
За яйцата важи същото, както за виното и билките: формичките за лед са задължителни! Например, можете да замразите отделно белтъците и жълтъците. Важи следното: Можете безопасно да размразите замразените протеинови кубчета в тигана за вашия омлет. Що се отнася до яйчните жълтъци, оставете ги да се размразят, преди да ги използвате за печене.
Месен или зеленчуков бульон
Домашният бульон е чудесна съставка в много ястия. За съжаление те не винаги са леснодостъпни. Нашият съвет: следващия път просто сварете малко повече бульон и след това замразете останалото. Ако го напълните във форма за лед, можете дори да порционирате бульона много лесно.
Замразете бита сметана
Можете да замразите лъжици бита сметана върху хартия за печене, покрита със слой восък. След като порциите са замразени, можете да ги съхранявате в торба за фризер. За какво е всичко това? Например, за да подправите следващата чаша горещ шоколад. Замразеният крем ще се размрази точно в чашата ви...мммммм...
