John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 Филе от сьомга прибл. по 150 гр. всяка
- 2 супена лъжица Масло, например слънчогледово или зехтин
- 125 ml Рибен запас
- 1 супена лъжица Лимонов сок
- 1 ч.л. Настъргана кора от органичен лимон
- 125 ml Сметана за готвене
- Сол пипер
- 1 щипка Захар
- 0,5 куп Копър
За броколите:
- 400 g Броколи
- Солена вода
- 2 супена лъжица Масло
- Сол или зеленчуков бульон на прах
Приготвяне
- Измийте филетата от сьомга и ги подсушете, оставете настрана.
- Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно. Броколите се измиват и нарязват на розички.
- Оставете подсолената вода да заври, оставете цветчетата броколи да се варят около 4-5 минути, отцедете и отцедете.
- Оставете рибния бульон с лимоновия сок и кората да заври, намалете наполовина. Сложете сметаната да заври, подправете със сол, черен пипер и захар. Разбъркваме ситно нарязания копър и оставяме соса настрана.
- Загрейте олиото в тиган. Филетата сьомга се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват откъм кожата за около 4 минути, обръщат се и се запържват отново за около 2 минути.
- Разтопете маслото в тенджера или тиган, загрейте за кратко в него розичките броколи, подправете със сол или зеленчуков бульон на прах.
- Подредете филетата сьомга с лимонов сос от копър и броколи в чинии.
- С тях варените картофи са страхотни.
- Съвет 9: Ако желаете, можете да поръсите броколите със запечени бадемови люспи.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 209ккалВъглехидрати: 3.4gпротеин: 0.6gДебел: 21.7g
