Шоколадови торти с течна сърцевина

Начупете черния шоколадов кувертюр на парчета, поставете в тенджера, поставете върху тенджера, пълна с вода и оставете да се разтопи.

Смесете брашното и какаото на прах.

Разбийте яйцата със захарта в купа за смесване, докато стане гъста и пенлива.

Разтопете 170 г масло в тенджера и смесете с черния шоколадов кувертюр. Добавете шоколадово-маслената смес на тънка струя и разбъркайте. Накрая разбъркайте брашнено-какаовата смес и солта.

За десертните форми: разтопете около 2 супени лъжици масло в тенджера. Намажете с него формичките и поръсете с 2 супени лъжици какао на прах. Разпределете тестото върху формите и покрийте формите за една нощ в хладилника.

На следващия ден загрейте фурната до 180 ° C горна/долна топлина. Поставете формите върху рафта на фурната и изпечете сладките на средната решетка за около 20 минути, след което извадете от формите. Подредете шоколадови блатове с течна сърцевина в чинии. Поставете вилица за торта на ръба на чинията и поръсете с какао на прах. Сервирайте веднага.