John Myers
Проучване, проведено от южноафрикански учени от Университета на Претория и публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, установи, че високият прием на изкуствения подсладител аспартам може да доведе до дегенерация на мозъчни клетки и различни други психични разстройства.
Аспартамът се съдържа в много продукти
Предлаган на пазара като NutraSweet, Equal или Canderel, аспартамът се намира като изкуствен подсладител в много храни и напитки, рекламирани като нискокалорични или диетични продукти. Аспартамът се използва в повече от 6,000 продукта по целия свят.
Учените виждат възможна връзка между високия прием на аспартам и определени психологически проблеми, като ADHD, затруднения в ученето и емоционални разстройства. Предишни проучвания вече показват, че аспартамът, когато се консумира във високи дози, води до преки и косвени негативни промени в мозъка.
Функциите в тялото са нарушени
В допълнение, аспартамът може да наруши метаболизма на аминокиселините, да разгради нуклеиновите киселини и да попречи на функцията на нервните клетки и хормоналната система. Смята се, че аспартамът може също да промени концентрацията на някои невротрансмитери в мозъка.
Учените са открили също, че аспартамът може да доведе до повишено предаване на сигнала в нервните клетки, увреждане на нервните клетки и дори клетъчна смърт.
Нарушаване на ензимните реакции
Аспартамът нарушава функциите на митохондриите, които са отговорни за производството на енергия в клетката. Това води до множество ефекти, които засягат цялата система. Един от тези ефекти засяга ензимната система. Ако вече няма достатъчно налична енергия за ензимните реакции, ензимните реакции вече не могат да протичат правилно. Това има сериозни ефекти върху метаболитните функции, които след това се нарушават значително.
Предполага се, че не е канцерогенен
Тези нови открития директно противоречат на изследване, публикувано през 2007 г., според което аспартамът е безопасен при настоящите нива на консумация. Проучването също така посочва, че не могат да бъдат намерени достоверни доказателства, които да предполагат, че аспартамът е канцерогенен, невротоксичен или има други неблагоприятни ефекти върху здравето. Вече са публикувани проучвания, които сочат връзката между аспартама и рака.
Потребителите съобщават за големи смущения
Аспартамът е обект на противоречия от въвеждането му, като редица проучвания показват връзката между подсладителите и рака, както и неврологичните и поведенческите разстройства. Потребителите съобщават за главоболие и проблеми със съня до припадъци след консумация на аспартам.
Въпреки това Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) остават на мнение, че аспартамът е безвреден за здравето.
