Печени калмари

in Рецепти

Печени калмари

by John Myers Юли 25, 2021, 2: 57 ч.

5 от 7 вота

Курс вечеря

кухня европейски

Порции хора

Калории 343 ккал

Съдържание show

Продукти

1 kg Пресни калмарети
2 Яйца
5 супена лъжица Брашно
Галета
Слънчогледово олио
Сол

Приготвяне

Почистете калмарите и ги нарежете на колелца

Пуснете ги във вряща подсолена вода и веднага ги извадете отново, това ще стегне колелцата без да се сваряват и ще улесните панирането им

Оставете ринговете да изстинат и след това ги обърнете в брашно и панирайте с яйцата и галетата

Загрейте обилно слънчогледовото олио в тиган и запържете в него панираните колелца калмари до хрупкава коричка

Отцедете върху кухненска кърпа, подправете със сол и сервирайте със салата и сос тартар

Пин рецепта Принтирайте

Хранене

сервиране: 100gКалории: 343ккалВъглехидрати: 72.3gпротеин: 10gДебел: 1g

Написано от Джон Майърс

Професионален готвач с 25 години опит в индустрията на най-високи нива. Собственик на ресторант. Директор за напитки с опит в създаването на национално признати коктейлни програми от световна класа. Писател на храни с отличителен глас и гледна точка, насочени към готвача.