John Myers
Съдържание
show
Сьомга от моркови: Имате нужда от тези съставки за веган заместител на сьомга
За да направите домашно приготвена сьомга от моркови, ще ви трябва белачка за зеленчуци, контейнер или торбичка, която може да се затвори херметически, и следните съставки:
- 3 големи моркова (около 300 гр.)
- 2 супени лъжици оризов оцет или лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица вода за мариноване на каперси
- 15 грама каперси
- 1/2 лист водорасли нори, нарязани на ситно
- по желание 1/2 ч. л. пушена сол или 1 ч. л. течен пушек според вкуса
- малко пресен или сух копър
Ето как се приготвя веган сьомгата
Как да приготвите моркова сьомга стъпка по стъпка:
- Обелете морковите, след което използвайте белачка за зеленчуци или зеленчукобелачка, за да ги нарежете напълно на тънки филийки.
- Разбъркайте внимателно всички останали съставки до получаване на еднородна марината и я пригответе.
- Сварете достатъчно вода в тенджера и я посолете леко. След това добавете морковите към водата и ги гответе за две до четири минути. Колкото по-кратко се варят морковите, толкова по-ал денте са.
- Отцедете морковите в цедка и след това ги изплакнете за кратко със студена вода.
- Сега сложете морковите директно в маринатата и разбъркайте всичко добре, така че да са напълно покрити.
- Поставете морковите в херметически затворен контейнер или торба и ги оставете да престоят няколко часа или за предпочитане цяла нощ.
- Например сьомгата от моркови може да се сервира върху хляб или франзела с веган крема сирене.
