John Myers
Можете да изсушите боровинки и след това да ги използвате повторно. Горските плодове се запазват по този начин и също са витаминозна бомба, която винаги имате готова в шкафа. В тази статия обясняваме какво трябва да знаете.
Съдържание
show
Сушене на боровинки: във фурната
Ако искате да изсушите вашите червени боровинки, трябва да използвате само неповредени и зрели плодове. Измийте плодовете и ги потопете във вряща вода за две секунди. Това кара дебелата кожа на боровинките да се отвори и плодовете да изсъхнат по-лесно. Като алтернатива на фурната можете да използвате и дехидратор.
- Изсушете за кратко плодовете, като ги поставите върху хартиена кухненска кърпа.
- След това покрийте тава с хартия за печене и върху нея наредете горските плодове.
- Настройте фурната на 40-45 градуса. Залепете дървена лъжица с дълга дръжка във вратата на фурната, за да може влагата да излезе. Процесът на сушене може да отнеме до 24 часа.
- Въпреки че сушенето при максимум 45 градуса е по-щадящо за плодовете, много витамини се губят при контакт с топлина.
- След като червените боровинки се сбръчкат, можете да ги извадите от фурната.
Оставете боровинките да изсъхнат на въздух
Нежен начин за сушене на боровинки е да ги изсушите на въздух.
- Измийте и подсушете добре горските плодове.
- Поставете плодовете в чиния и поставете до нагревател или на сухо място.
- Сушенето може да отнеме няколко седмици. Витамините обаче не се губят толкова бързо, колкото при варианта на фурна.
- Обръщайте плодовете ежедневно, като внимавате да не попаднат прах върху тях. Тъй като плодовете стават лепкави по време на процеса на сушене, прахът полепва много добре по тях.
Продължете да използвате боровинки
Ако сами имате сушени боровинки, можете да ги използвате след това.
- Сушените боровинки могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на една година. Замразете ги след изсушаване, плодовете ще се запазят до пет години.
- Използвайте плодовете като витаминна бомба за вашето мюсли например. Мюсли с червени боровинки също може да бъде здравословна закуска при отслабване. Можете също така да облагородите тарти, щолени и торти с него.
- Добавете малко боровинки към салата за малко свежест. Дори вашият домашен хляб може да се справи с няколко боровинки.
- Друга възможност е да облагородите смути или сладолед с кисели плодове.
