John Myers
Съдържание
show
Продукти
Странични ястия
- 500 g Малки картофи
- 1 куп Розмарин
- 1 изстрел Зехтин
- 200 g Чери домати
- 200 g Маслини Каламат
- 100 g Масло
нето
- 800 g Телешко филе
- 1 супена лъжица Избистрено масло
- 1 щипка Сол и черен пипер
Сос от червено вино
- 1 Лук
- 1 Скилидка чесън
- 1 куп Пресни зеленчуци за супа
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 500 ml червено вино
- 1 дафинов лист
- 1 щипка Сол и черен пипер
- 75 g Студено масло
Приготвяне
картофи
- Сварете картофите във вода за 15 минути. След това се отцеждат, слагат се в тиган и се запържват с розмарин и зехтин и се начукват леко.
- Напълнете съд за печене с картофите, доматите и маслините. Маслото се нарязва на ситно и се изсипват върху зеленчуците. Наберете игличките розмарин и ги добавете.
Телешко филе
- Запържете телешкото филе в избистрено масло за около 4 минути от всяка страна, след което овкусете със сол и черен пипер върху дървена дъска. Поставете филето върху зеленчуците и гответе на 150 ° C за 20-30 минути.
Сос от червено вино
- За соса с червено вино нарежете една обелена глава лук, една скилидка чесън и една връзка почистени зеленчуци за супа и наредете в тигана от месото. Разбъркайте 1 с. л. доматено пюре. Добавете 500 мл червено вино и 1 дафинов лист и оставете да къкри 20 минути.
- Прецедете соса през цедка и го овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте 75 г студено масло на люспи и намажете соса до кремообразна смес.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 158ккалВъглехидрати: 4.5gпротеин: 7.7gДебел: 10.9g
