Замразяване на яйчни жълтъци: Ето как

Ето как можете да замразите яйчни жълтъци

Трябва да обърнете внимание на следните точки, за да можете действително да го консумирате отново след замразяване на жълтъка.

• Първо разбийте жълтъка с вилица и добавете малко сол или захар в зависимост от това дали искате да го използвате за сладко или солено ястие.
• И двете съставки гарантират, че яйчният жълтък възвръща първоначалната си консистенция след размразяване. Без сол или захар, жълтъкът ще бъде лепкав, дъвчащ и негоден за консумация след размразяване.
• Изсипете сместа в херметически затворен съд. Уверете се, че това не е твърде голямо и по този начин улавя твърде много въздух.
• Все пак трябва да има достатъчно място вътре, за да може жълтъкът да се разтече, докато замръзва. Избягвайте метални съдове, в противен случай жълтъкът ще има метален вкус.
• Когато е замразен, яйчният жълтък може да се съхранява около десет месеца. За да не превишите този период от време, определено трябва да напишете датата на замразяване на контейнера. Развалените яйца предизвикват хранително отравяне.
• Ако искате да размразите жълтъка си отново, препоръчително е да го направите бавно в хладилника. Студената верига трябва да бъде осигурена. Ако суровите яйца се оставят на стайна температура твърде дълго, те бързо се развалят.
• Веднъж размразен, трябва да обработите жълтъка на същия ден и да го затоплите добре преди консумация.