John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 3 Пресен шалот
- 2 Скилидки чесън
- 250 g домати
- 2 супена лъжица Екстра винено зехтин
- 2 супена лъжица Доматена паста
- 100 ml Ризлинг сух
- 3 Дафинови листа
- 3 Плодове от хвойна
- 3 Зърна кориандър
- 1 щипка Захар
- 2 супена лъжица Балсамов оцет
- 1 ч.л. чесън пипер
- 1 ч.л. Подправена сол
- 1 щипка Сминдух на прах
- 1 щипка Пресен риган
- 1 щипка Прясно нарязана мащерка
- Розмарин пресен
- Тели черешов пипер
- Еспелет пипер
- 250 g Фрути ди Маре
- Прясно настърган пармезан
- 250 g Паста по ваш избор
Приготвяне
- Обелете шалота и чесъна. Шалотът се нарязва на тънки филийки, а чесънът се настъргва. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на четвъртинки.
- Загрейте зехтина в тиган, запечете в него шалота и запечете доматеното пюре. След това добавете доматите и чесъна и задушете за 5 минути. След това деглазирайте с бяло вино. Добавете дафиновите листа, плодовете от хвойна и кориандъра.
- Подправете със захар, балсамов оцет, овкусена сол, чесън и черен пипер и оставете да къкри 10 минути. Гответе паста отстрани!
- Добавете сминдух и билки към соса и подправете с черен пипер и бахар
- Добавете Frutti di Mare и оставете да къкри в соса за около 5 минути! Отцедете макароните и добавете малко вода от пастата към соса. Сгънете пастата в соса и сервирайте с пармезан!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 113ккалВъглехидрати: 3.4gпротеин: 6.8gДебел: 7.1g
